La désormais célèbre Galette
des Reines du Meurice revient toujours plus inédite et gourmande.
L'amande est un fruit qui possède une forte symbolique puisqu'il
dénote la prospérité pour tous ceux qui acceptent de croquer le fruit. Symbole
d'immortalité, l'amande représente la valeur et l'essence de toutes choses : il faut
casser la cosse pour accéder au fruit savoureux comme il faut passer outre la
surface d'une personne pour lire le véritable joyau qu'elle est.
Et tout comme le fruit, la Galette des Reines 2013 est
une véritable découverte : la dégustation du feuilletage croustillant révèle un
coeur à la fois moelleux, léger et croquant.
L'équipe de la pâtisserie a imaginé pour 2013 une galette authentique
aux couleurs du Meurice en forme d'amande fraîche pour rappeler l'origine de la
fameuse galette et réinventer la véritable tradition du goût. À l'intérieur
d'un feuilletage brillant orné de feuilles dorées à l'or fin, se cachent pâte
et crème d'amande relevées d'amandes torréfiées pour renforcer le goût et le croquant de la
galette.
À déguster délicieusement au restaurant Le Dali du 3 au 20 janvier
de 12h à 22h30.
Informations :
Hôtel Le Meurice - 228, rue de Rivoli - 75001 Paris, tél. 01
44 58 10 10.
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