Chacun à leur façon, les Domaine de Verchant (France), Antica Corona
Reale (Italie), Grand Hotel Villa Cora (Italie), Relais Borgo Santo Pietro
(Italie), Museum Hotel (Turquie), Château St. Gerlach (Pays-Bas), Cliveden
House (Grande Bretagne), et Weekapaug Inn (États-Unis) donnent tous à voir,
écouter, sentir, toucher et déguster leur région. Mémorable.
Domaine de Verchant : vivre le Languedoc-Roussillon dans son
domaine le plus représentatif (Hôtel-restaurant – France) …
Histoire, géographie et
gastronomie inscrivent plus et mieux que nulle part ailleurs le Domaine de
Verchant dans sa région. Des fondations du XIVe siècle ; une architecture revue
au XVIIème à la lumière des « Folies Montpelliéraines » dans laquelle le design
contemporain s’est harmonieusement intégré ; un parc paysager d’un hectare aux
essences de pins et de cyprès notamment ; un vignoble typique, de son sol de
galets roulés à ses cépages (roussanne, merlot, grenache, syrah), sur lesquels
ouvre le Spa de 750m2 ; une cuisine imaginée par les frères Pourcel, Grands
Chefs Relais & Châteaux à Montpellier…
Antica Corona Reale : savourer la plus authentique des cuisines piémontaises
(Restaurant – Italie)
Des générations se sont succédées
à la tête de cette auberge familiale aménagée dès 1815, au coeur du Piémont.
Toutes ont défendu cette cuisine de partage, à la fois enracinée et élégante,
riche de ses traditions centenaires et de ses produits de terroir impeccables.
Depuis 1996, Gian Piero Vivalda suit la voie tracée par ses ancêtres. Cet
ancien disciple des Grands Chefs Georges Blanc et Alain Dutournier n’a cédé ni
aux modes ni à la renommée, défendant avec doigté tout l’art d’un oeuf cocotte
à la truffe blanche d’Alba ; d’une soupe de grenouille aux morilles et petits pois ou d’une « finanziera », faisant
ainsi de son établissement « le » temple de la gastronomie piémontaise.
Grand Hotel Villa Cora : recevoir dans la plus belle salle de bal
de Florence (Hôtel-restaurant – Italie)
Cette Maison de Maître de 1868
domine la ville et son jardin Boboli. Un joyau aux mille et une facettes, tout
juste rénové en hôtel de grand style. Ici, des chambres rococo, entièrement
habillées de ces roses dont raffolait l’Impératrice Eugénie, résidente un
temps. Là, une pièce au décor mauresque pouvant accueillir avec apparat un
dîner de vingt personnes. Plus loin, un boudoir délicieusement baroque se prête
parfaitement à une lecture ou un thé. Sommet du raffinement, cette Salle des
Glaces aux stucs miroirs, dorures et drapés de soie. Elle ouvre en majesté sur
le parc centenaire, puis sur Florence. Unique, à l’image des moments célébrés
ici.
Relais Borgo Santo Pietro : profiter du recoin le plus préservé de
toute la Toscane (Hôtel-restaurant – Italie)
Autour de cet ancien hameau de
pèlerins patiemment restauré, une nature vierge de toute culture. « Une
exception en Toscane », soulignent Claus et Jeannette Grøn Thøttrup, les
Propriétaires et Maîtres de Maison. Ici, les hôtes se baignent dans la rivière
traversant la forêt du domaine, avant de s’abandonner dans un parc de plus de 6 hectares , entre allées
de cyprès, parterres de roses italiennes, carrés d’herbes et fleurs aromatiques
ou vergers gorgés de fruits… Autant de sources d’inspiration pour les bouquets
décorant le domaine, la cuisine 100% toscane et les huiles essentielles du Spa.
Partout, la sérénité.
Museum Hotel : s’immerger en Cappadoce, dans son hôtel le plus
muséal (Hôtel-restaurant – Turquie)
À Uchisar, cette Maison donne à
voir la Cappadoce comme nulle part ailleurs. Les anciennes ruines et décombres
du site ont été préservées. L’immense terrasse offre une vue à 180° sur Goreme,
Avanos, Guvercinlik Vadisi (la vallée des Pigeons) et Kizil Vadi (la vallée Rouge ). Les
chambres, d’une rare authenticité, permettent de vivre l’expérience d’un séjour
en parfait troglodyte. Par-dessus tout, des objets antiques des périodes
Ottomane, Seldjoukide, Romaine et Hittite, enregistrés au Musée de Nevsehir et
propriétés du collectionneur et Maître de
Maison Omer Tosun, habillent le
lieu avec raffinement. Autant d’invitations à un voyage immobile.
Château St. Gerlach : respirer, au vert, au coeur de la
villégiature la plus connue des environs de Maastricht (Hôtel-restaurant –
Pays-Bas)
La réserve naturelle d’Ingendael
pour écrin, un arboretum d’arbres fruitiers, un jardin aromatique, la roseraie
de la Princesse
Juliana , des parcs baroques… Partout la nature, et avec elle
le repos, le bien-être, jusqu’au Spa prodiguant ses traitements à base d’eau et
de plantes. Au vert s’ajoute la pierre, son caractère, son passé. Celui de cet
ancien monastère de Prémontrés du XIIIe siècle, reconverti en couvent de gentes
dames jusqu’en 1786, avant que la noblesse n’en fasse un lieu d’apparat,
précieusement restauré au fil de ses 58 chambres et suites d’exception. Au
Château St. Gerlach, environnement et histoire inspirent…
Cliveden House : séjourner dans le château de campagne le plus
prisé des abords de Londres (Hôtel-restaurant – Grande-Bretagne)
Winston Churchill, Charlie Chaplin, Amy
Johnson, George Bernard Shaw, The Beatles… Toutes les grandes personnalités
de Grande Bretagne ont séjourné dans cette vaste demeure de 1666, acquise par
Waldorf Astor en 1852. Située au milieu de 376 hectares de
jardins somptueux entretenus par le National Trust (association pour la
conservation et la mise en valeur de monuments, jardins et sites d’intérêt
collectif), Cliveden House porte entre ses murs plus de 300 années d’histoires.
De la passion – Lord Astor consacrera sa fortune et son temps à restaurer
Cliveden House : panneaux de bois du Châteaux d’Asnières, balustrade du Palais
Borghese… ; de la joie – le film « Help » des Beatles sera tourné là ici ; de
l’entraide – durant la 2nde Guerre Mondiale, les annexes accueilleront un
hôpital de campagne ; des fêtes à foison… Toute la vie d’un pays en héritage.
Weekapaug Inn : communier en famille avec la nature, dans l’îlot le
plus sauvage de Rhode Island (Hôtel-restaurant – États-Unis)
Une enclave parsemée d’herbes
folles que bordent sable et océan. Un spectacle étourdissant depuis les terrasses
et fenêtres de cette Maison victorienne du début du siècle. Une oasis de rêve
et une aire de jeux pour tous les amoureux de la nature. Car Weekpaug
Inn offre mille et une aventures. Cessions de pêche à la mouche, balades en
paddle les soirs de pleine lune, « Rhode trips » en bicyclette le long des
côtes de cette Nouvelle-Angleterre de carte postale, observation d’oiseaux,
séances d’astronomie… Autant d’expériences à vivre en famille, sous l’oeil
éclairé du naturaliste du domaine. Regarder, écouter, partager.
Informations : tél. 0 825
825 180 180 - www.relaischateaux.com
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