Créé en 1967 par Madame Sulitzer, soeur de l'écrivain, le Mas de
Chastelas devient très vite un des hôtels mythiques de Saint Tropez et le lieu
de prédilection d'un grand nombre d'artistes séduits par le charme particulier
de cet établissement niché dans un écrin de verdure et de fleurs odorantes…
C'est ainsi que l'on a pu voir
Claude Berri filmer Catherine Deneuve et Gérard Depardieu au bord de la piscine
dans "Je vous aime", ou Serge Gainsbourg s'installer nonchalamment au
piano pour les beaux yeux de Jane...
Plus récemment, le Mas de
Chastelas a initié des soirées littéraires avec la complicité de Gonzague Saint
Bris puis Henry-Jean Servat durant trois saisons de suite. Des rencontres
informelles et conviviales entre ces écrivains passionnés et un public amateur
de belles lettres et de jolies formules.
Il était donc tout naturel
désormais pour les propriétaires du Mas de poursuivre cette aventure artistique
en proposant pour cette nouvelle saison estivale, des soirées musicales,
originales et inédites dédiées à cet instrument majestueux que nous connaissons
mal : la Harpe.
Issue d'une formation classique, Barbara Jane
débute la musique dès l'âge de 8 ans. En 2008, elle obtient son premier prix de
harpe à l'issue d'une formation au sein des Conservatoires National de Région
de Nice et de Lyon.
Fascinée depuis toujours par la
harpe qu'elle définit elle-même comme un "instrument hors du commun"
l'artiste vit son métier avec passion, conjuguant avec talent la musique et le
chant.
Côté chant, Barbara Jane nous
emmène vers des horizons très variés, tels que l'Opéra, la comédie musicale
mais surtout les chants irlandais avec notamment un concert de chant et harpe
en milieu celtique.
Côté harpe, magie d'un voyage à
travers le temps, où l'on peut croiser Bach et ses contemporains (Dussek,
Naderman), faire une escale au coeur du romantisme avec Donizetti et Tournier,
pour clore cette traversée musicale.
C'est là toute l'originalité de
cette artiste iconoclaste qui a pour ambition de nous faire découvrir les
multiples facettes de son répertoire qui nous fait virevolter au son d'airs
traditionnels irlandais, mais aussi de comédies musicales, de chansons d'amour
et quelques autres compositions toutes personnelles.
Une gastronomie de terroir...
Le Mas de Chastelas, longtemps
classé 3 toits rouges, (entre 1968 et 1975), vient de retrouver ce classement
fétiche dans les pages du célèbre guide. Un nouveau succès pour ses actuels
propriétaires, Jérôme et Eric Pujos qui ont également obtenu depuis Août
dernier, une cinquième étoile.
Dernière nouveauté, consciente
qu'un établissement de cette catégorie se devait d'offrir également des mets
inventifs et raffinés, la direction de l'hôtel vient de confier à Julien
Quérard les commandes de la cuisine du Mas de Chastelas.
Julien Quérard réinvente à sa
façon les spécialités du Mas de Chastelas, dont les produits sont tous
méticuleusement choisis chez les petits producteurs de la région. Associés
avec talent, les poissons remontés par les pointus des côtes varoises, les légumes
du maraîchage local, les oeufs bio du Haut Var, les foies gras cuits à basse
température et les vins de la presqu' île, font de cette nouvelle carte 2013,
un Grand Cru.
Son goût pour le beau travail des
légumes et son art de sublimer arômes et saveurs font merveille : saumon deux
façons, asperge verte en velouté, Saint-Jacques snackées, croquant et poudre de
jambon de Parme, tarte Tatin froide de tomates oubliées, blanc de seiche poêlé
en persillade, ail doux et risotto, coeur de carré d'agneau de Sisteron en
croûte d'herbes, splendide farandole de desserts, autant de mets délicieux à
savourer sans modération. Une belle carte réalisée avec la
complicité gourmande d'Olivier Valentin, Directeur du Mas de Chastelas.
Informations : Le Mas de Chastelas, Route de
Saint-Tropez- Quartier Bertaud - 83 580 Gassin, Tél. 04 94 56 71 71 site :
www.chastelas.com
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