On en salive
d'avance. Du 22 au 25 novembre 2013, le Food & Wine and Rum Festival de la Barbade est de retour. Et
cette 4e édition promet d'être encore plus savoureuse...
Cocotiers, sable fin et eaux turquoise : l'île caribéenne
couleur carte postale offre aux touristes 110 km de plages paradisiaques. Et à
l'intérieur des terres se cache une nature dense et riche. On y vient pour en
prendre pleins les yeux.
Mais La
Barbade a aussi du goût ! C'est la capitale culinaire des
Caraïbes grâce à ses influences européennes, africaines, créoles et asiatiques
que l'on retrouve dans l'assiette. Et depuis 2010, le Food & Wine and Rum
Festival réunit tous les gourmands et gourmets de la planète.
Du 22 au 25 novembre 2013, cette 4e édition accueille une
nouvelle fois les plus grands spécialistes de la gastronomie internationale qui
feront danser les papilles des visiteurs avec la talentueuse complicité des
Chefs régionaux. Le Festival est également l'occasion rêvée pour découvrir et
partager le meilleur du vin, du rhum et de la culture de l'île.
Les temps forts du
festival Food & Wine and Rum 2013...
– Rencontres et démonstrations avec cinq grands Chefs : Mark
McEwan considéré comme le meilleur Chef de Toronto, Anne Burrell, auteur du
best-seller « Cuisiner comme une rock star », Jr. Marcus Samuelsson qui a
importé les recettes africaines à New York, Aaron McCargo, vainqueur 2008 de «
The Next Food Network Star », la populaire émission de télé-réalité culinaire,
et Jose Garces, l'un des plus doués de sa génération et qui exploite une
douzaine de restaurants aux Etats-Unis.
– Préparations, créations et dégustations de vin, mais aussi
de rhum puisque l'île compte plus de 1500 magasins. Sommelier de renommée
internationale, Josh Wesson sera accompagné par Chesterfield Browne, récompensé
à plusieurs reprises pour ses cocktails et à qui l'on doit le meilleur punch de
la Barbade.
– Le Sizzle Street, festival qui se déroule dans les rues de
Bridgetown. On y goûte des spécialités locales, on y danse au rythme des
tambours et on peut aussi participer à des concours de cuisine.
– La
Bajan Fiesta. C'est le grand rendez-vous de la cuisine
bardadienne sur le terrain de polo du Lion Castle Estate. Tous les plats
sucrés, salés et les spécialités de l'île sont présentés et dégustés dans une
ambiance festive très familiale.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire