Thierry Marx lance un menu dégustation pour le dîner au Camélia.

Thierry Marx, Chef Exécutif du Mandarin Oriental, Paris, est heureux de proposer un menu dégustation pour le dîner au Camélia…

Pour ce menu, le Chef reste fidèle à la cuisine accessible et épurée qu’il propose au Camélia, et met à l’honneur le produit dans sa plus simple expression. Composé de cinq plats, le menu dégustation inscrit un peu plus le Camélia comme une adresse gastronomique incontournable de la capitale.

Thierry Marx invite ses hôtes à un véritable voyage autour de l’ingrédient, sans oublier d’y ajouter sa touche créative, esthétique et d’inspiration planétaire. Le menu évolue en fonction des produits du marché : « La dorade royale en tartare, crémeux de concombre et lait de coco à la feuille de citron vert », « La Saint-Jacques rôtie, crème de topinambour, cerfeuil tubéreux, condiment truffe noire», ou encore « Paleron de boeuf Hereford braisé, cannelloni gratinés, sauce Bordelaise ». 

Pour terminer en douceur, le Chef Pâtissier Pierre Mathieu propose sa sélection de savoureux gâteaux du Comptoir des Pâtisseries, comme le célèbre Saint Honoré.

Le menu dégustation du dîner vient compléter l’offre du Camélia, après le lancement de la formule déjeuner « Daily Marx ». Il est composé de deux entrées, de deux plats et d’un dessert, au tarif de 75 euros (hors boissons) pour le dîner de 19h à 22h, tous les jours (sauf jours fériés). Le menu est uniquement servi par table entière de maximum 8 convives.

Le menu Daily Marx est composé d’une entrée et d’un plat, ou d’un plat et d’un dessert, au tarif de 48 euros (hors boissons) pour le déjeuner de 12h30 à 14h30, du lundi au vendredi, hors jours fériés.

Informations :  01 70 98 74 00