jeudi 13 mars 2014

Des «Boutique-hôtels lifestyle» et restaurants des Etats-Unis

On le vénérerait ce Monsieur Bill Kimpton... Ce visionnaire a créé et introduit, dès les années 80 aux Etats-Unis, le concept du «Boutique-hôtel»…


Un concept adopté et apprécié aujourd'hui, dans le monde entier. Non content d'imaginer un concept novateur et original, Monsieur Kimpton ouvrit, en avril 1981 à San Francisco, son premier hôtel. Il fût le premier à baptiser le lobby de l'hôtel "The Living Room", le premier aussi à proposer une "Wine Hour" à ses hôtes. 
UNE COLLECTION DE 62 BOUTIQUE-HÔTELS, PLUS DE 50 RESTAURANTS RECONNUS AU GRE DE 23 VILLES AMERICAINES

Il a su exactement adapter le concept et les services de ses hôtels aux exigences des voyageurs individuels et des voyageurs d'affaires tant et si bien que Kimpton Hotels & Restaurants est aujourd'hui une entreprise pérenne proposant une collection de 62 Boutique-hôtels, plus de 50 restaurants étoilés orchestrés par des chefs reconnus dans 23 villes américaines.

UN DEVELOPPEMENT BIEN MAITRISE DEPUIS 1981

En 2013, par exemple, plusieurs hôtels ont vu le jour comme à Miami à South Beach, à Los Angeles sur Wilshire Boulevard, à la Jolla en Californie mais aussi à Sedona en Arizona et à Philadelphie en Pennsylvanie.

En 2015, Kimpton Hotels & Restaurants s'installera à Palm Springs, Californie et à Pittsburgh en Pennsylvanie... D'autres projets sont à l'étude pour les 5 prochaines années au Texas, dans le Wisconsin et les îles Caïman. A suivre...

LES SECRETS DE MONSIEUR KIMPTON ?

- Aller à l'encontre des standards habituels des chaînes hôtelières  
- Jouer « l'hyperpersonnalisation »
- Décliner judicieusement les codes du « Boutique-hôtel »
- Et avoir su créer une collection d'établissements de charme, accueillants chaleureux, possédant une âme, une élégance, un service fluide, des touches toniques et rafraîchissantes en matière de décoration et de services.

Ainsi dans les hôtels Kimpton, si vous vous sentez un peu seul,
- On vous confie un poisson rouge dans votre chambre pour vous tenir compagnie,
- On vous invite tous les soirs à déguster de nouveaux vins au restaurant de 17 à 18 heures, des vins sélectionnés par le chef-sommelier Emilie VIGNES ainsi que les meilleurs vins biologiques de la région,
- On vous met gracieusement à disposition une bicyclette pour explorer la ville, un casque de protection et le plan des pistes cyclables de la ville,
- Un tapis de gym ou de yoga vous attend dans votre chambre et une chaîne TV vous propose un programme spécifique Yoga ou Pilates à suivre en vidéo, le « Wellness Programs ».

A chacun son « cachet » ...

Chaque hôtel Kimpton est différent, unique, élégant, atypique, dispose d'une décoration adaptée son environnement et à l'esprit du lieu (architecture - fréquentation - philosophie) totalement personnalisée. Mixant le plus souvent mobilier ancien et «trendy» classique "revisité" ou encore contemporain, chaque établissement a créé son propre « cachet ».
Kimpton Hotels & Restaurants se soucie tout autant du design que du respect de l'environnement. Pour preuve, le groupe a été élu n° 1 aux Etats-Unis quant à la qualité de leurs initiatives « Green » avec

89,7% des voix (d'après le Market Metrix Hospitality Index) un rang incontesté laissant loin dans le classement, les plus grandes chaînes hôtelières américaines.

Dès l'ouverture de son 1er hôtel, Bill Kimpton a souhaité que chacun de ses hôtes soit reçu et traité comme un véritable ami auquel on prodigue de belles et chaleureuses attentions personnalisées, délicates qui vont au-delà du pliage de la couverture le soir et du dépôt d'un chocolat sur l'oreiller ...


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