vendredi 28 mars 2014

Régis Marcon, nouveau Chef étoilé en cabine Business d’Air France

Dès le 1er avril 2014 et pour une durée de six mois, Air France proposera de nouveaux plats signés Régis Marcon à bord de ses cabines Business long-courrier…


En choisissant ce Chef récompensé de trois étoiles au guide Michelin, la Compagnie souhaite partager avec ses clients du monde entier le meilleur de la haute gastronomie française. Lentilles vertes du Puy, morilles noires, Régis Marcon cuisine avec passion de savoureux produits de saison issus du terroir français.

Un plat signé Régis Marcon sera ainsi proposé à la carte parmi les quatre choix disponibles au départ de Paris. La création culinaire du Chef réputé pour son savoir-faire unique sera renouvelée deux fois par mois pour que le plaisir des voyageurs fréquents reste intact. 

Cap sur le Japon avec Régis Marcon…

Le 22 avril 2014, Régis Marcon embarquera à bord d’un vol Air France à destination de Tokyo-Narita pour faire découvrir ses succulents mets en personne aux clients de la Compagnie. Ragoût de lentilles vertes du Puy aux crevettes, épaule d’agneau braisée aux figues et poulet fermier aux morilles noires seront, entre autres, à découvrir en présence du Chef.L’ambition de Régis Marcon, « mettre la nature dans votre assiette ».

Reconnu par ses pairs (Bocuse d’Or en 195) et consacré par la critique (trois étoiles au guide Michelin) Régis Marcon relève aujourd’hui un nouveau défi, régaler les clients d’Air France. Il propose ainsi une série de recettes inédites élaborées avec la complicité des Chefs de Servair, filiale d’Air France leader dans le domaine de la restauration aérienne.

Personnalité unique et passionnée, Régis Marcon incarne à lui seul une branche à part dans la gastronomie française : plus qu’un style ou une époque, sa cuisine symbolise avant tout la nature qui l’entoure et raconte son parcours. Entre Ardèche et Auvergne, Régis Marcon a su plonger les racines de sa cuisine dans un terroir familier et familial, d’où il a toujours su puiser le meilleur pour créer une cuisine authentique.


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