Établie dans un château du XIXème siècle récemment rénové,
l'Hostellerie des Trois Mousquetaires offre à ses hôtes le précieux confort
nécessaire à un séjour détente et plaisir…
Situé à Aire-sur-la-Lys, entre
Dunkerque et Calais, ce Logis abrite un centre de remise en forme et un
restaurant gastronomique où la cuisine du chef David Wotjkowiak est créative et
raffinée.
Véritable génie de la région, il
commença par conquérir Noeux où il cuisina pendant onze ans au « Carrefour des
Saveurs ». Couronné de deux couverts Michelin, David Wotjkowiak exerce à
présent dans un lieu unique, digne de son talent. Découvrez par exemple le «
Veau en duo : Mignon et Mousseline de Veau Truffée », ou bien « La Dorade rôtie
sur peau, Fenouil confit Beurre à l’Anis ». Menu à partir de 20€ - Chambre
pour deux personnes à partir de 95€.
Au nord…
Ar Milin, " Le Moulin " en breton, est situé au
sein d'un superbe parc traversé par une rivière, la Vilaine. Entre Rennes et Vitré, aux portes
de la Bretagne, l’Hôtel Ar Milin dispose d’un restaurant panoramique et d’un
bistrot contemporain. Au restaurant, le Chef prolonge avec
harmonie l’ambiance créée par le cadre lumineux du lieu : une cuisine délicate
et novatrice pour un déjeuner ou un dîner de tradition.
La carte, constamment renouvelée
et approfondie, est accompagnée d’une sélection de vins comprenant
d’impressionnants millésimes ainsi que des saveurs du terroir français. Au menu : poissons et viandes sélectionnés
auprès des meilleurs fournisseurs de la région. L ’atmosphère
chaleureuse du bistrot ainsi que les chambres de caractère ou contemporaines
ajoutent au cachet de l’Hôtel Ar Milin. Menu
à partir de 29€ - Chambre pour deux
personnes à partir de 98€. Châteaubourg (Ille-et-Vilaine).
Loire…
L’hôtel Le Fleuray, à Cangey est niché
au coeur des plus beaux Châteaux de la Loire et des villes historiques
d’Amboise, de Tours et de Blois. Les vignobles réputés du Val de Loire Touraine
y sont également facilement accessibles.
Le Chef du restaurant Le Colonial
s’attache à proposer une cuisine harmonieuse, placée sous le signe de la
découverte et du respect des traditions. Saisonnalité des produits et culture
du terroir sont préservées afin d’offrir aux hôtes des moments d’exception.
L’élégante carte du Chef
s’accorde ainsi parfaitement avec le cadre du restaurant : une salle au décor
chaleureux avec une terrasse ombragée invitant à la détente et au plaisir de
vivre. A la carte découvrez le « saumon saveur Kerala en papillote de feuille
de banane et riz basmati aux fruits secs » ou encore le « demi homard et son
risotto aux asperges et bisque infusée au gingembre », de belles histoires.
Les chambres de la jolie demeure
sont d’un confort remarquable avec une terrasse offrant une vue des plus
agréables sur les vastes jardins et sur la campagne environnante. Les activités
dont peuvent jouir les clients assureront un séjour réjouissant : piscine
chauffée (en saison), tennis, jacuzzi, soins et spa, aire de jeux, vélos mis à
disposition gratuitement, golf. Menu à partir de 29€ - Chambre pour deux personnes à partir de 78€ -
Cangey (Indre-et-Loire).
Au centre…
Situé au coeur de la cité
médiévale de Montluçon, l'hôtel-restaurant Le Grenier à Sel est une demeure de charme
bâtie dès les 15ème et 17ème et rénovée avec goût.
C’est dans cette ravissante
maison tapissée de lierre et si joliment décorée qu’officie le « fameux » Chef
Jacky Morlon. Maître cuisinier de
France, il emmène ses convives sur des chemins gourmands en alliant gastronomie
et tradition régionale. La cuisine du Chef est généreuse, et épanouie. Vous
aurez l’occasion de déguster, selon les saisons, de la cannette fermière à la
Duchambais, un carré d’agneau du Bourdonnais, des quenelles de brochet et de homard
et tant d’autres délices. En été, la
terrasse et le jardin ombragé offrent un cadre privilégié pour un déjeuner en
famille ou entre amis. Menu à partir de 25€ - Chambre pour deux personnes à
partir de 66€. Le Mans (Sarthe)
Au sud…
Profitez des mille senteurs
qu’offre le patio de l’Hôtel Paris Rome, charmante demeure située à Menton dans
laquelle la famille
Castellana , propriétaire depuis le début du 20ème siècle,
vous accueille avec enthousiasme et convivialité.
La cuisine est à l’image de ce
jardin : colorée et originale. Le Chef offre à nos papilles une gastronomie
exquise, enrichie par les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Des
plats délectables attendent les épicuriens, avec toujours ce respect des
saisonnalités, mis au service d’une gastronomie gourmande et étonnante. Les trois catégories de chambres
de ce si ravissant hôtel disposent de tout le confort nécessaire pour un séjour
plaisir de vivre sous le soleil du Midi. Assiette à partir de 15€ - Chambre pour deux
personnes à partir de 70€ . Menton (Alpes-Maritimes).
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