Sur le plateau vallonné de la commune de Les Lèves et Thoumeyragues,
proche de la bastide de Sainte Foy La Grande, le Château Les Vergnes qui
emprunte son nom aux aulnes qui l’entourent, est un domaine de 130 hectares d’un seul
tenant…
Le château dont les bâtiments
s’ordonnent autour d’une cour centrale, remonte au début du XIXème siècle.
Certaines parties de l’édifice témoignent pourtant d'une présence beaucoup plus
ancienne au travers d'un moulin, d'un lavoir et d'un pigeonnier situés sur le
domaine. Racheté en 1986 à la famille du
Maréchal Leclerc de Hautecloque par la cave coopérative Univitis, il est
l'expression du savoir-faire viticole du groupe.
Depuis son acquisition par
Univitis en Bordeaux, le vignoble du le Château Les Vergnes, a retrouvé son
importance originelle. Il s’étend aujourd’hui sur 100 hectares . Faisant un pied de nez aux
détracteurs du millésime 2013, le Château Les Vergnes a obtenu deux médailles au
récent Concours Général Agricole de Paris 2014…
A l’époque de son acquisition par
Univitis, 25 % seulement de la surface du domaine étaient plantés en vignes. Après
une étude approfondie des sols qui lui permit d’identifier les meilleurs
terroirs, Univitis put créer de nouvelles parcelles de vignes, multipliant
ainsi par deux la superficie du vignoble en exploitation.
Ainsi, aujourd’hui autour d’une
butte argilo-calcaire idéalement exposée, dont l’ensoleillement favorise la
maturation des raisins, 71,5
hectares plantés en cépages nobles –Merlot, Cabernet
Franc, Cabernet Sauvignon- sont consacrés à la production d’un Bordeaux rouge
et d’un Bordeaux rosé. 28,5
hectares de sols limono-argileux produisent quant à eux
le vin blanc de la propriété mettant en valeur la remarquable expression du
cépage Sauvignon.
Parallèlement, un travail de
grande envergure a été mené de longues années durant en partenariat avec
l’I.T.V., le service vignes de la Chambre d’Agriculture, le service régional de
la Protection des Végétaux et Syngenta. Depuis 2007, des missions de l’ONG environnementale
EARTHWATCH se déroulent sur le domaine afin de mettre en place une méthode
d’évaluation de la biodiversité et en faire un suivi dans le temps, pour
démontrer les impacts des aménagements mis en place.
Le caractère d’un grand Bordeaux…
Véritable fleuron et
porte-drapeau du savoir-faire d’Univitis, tout a été conçu au Château Les
Vergnes – de la vigne au chai- pour donner naissance à des vins exceptionnels.
Reflétant toute la typicité de
leur terroir et de leur encépagement, les vins du le Château Les Vergnes sont
la parfaite expression de la grande tradition bordelaise. Exceptionnels par
leur caractère et leur longévité, ils séduiront tous les amateurs en quête d’authenticité
et de qualité au plus haut niveau.
Château Les Vergnes - Bordeaux –
Appellation d’Origine Protégée - Terroir Limono-argileux, de type boulbènes
Commentaires de dégustation
Robe brillante aux reflets printaniers
jaune-vert. Forte empreinte aromatique du cépage Sauvignon. Le nez oscille dans
une parfaite harmonie, entre des notes fruitées (agrumes, fruits de la
passion), des notes fleuries (genêt et aubépine) et des notes minérales (buis
et silex).En bouche, il séduira par sa fraîcheur et sa longueur aromatique.
Structuré et équilibré il pourra tout aussi bien attendre 1 à 2 ans pour
révéler alors une noble constitution et une forte personnalité.
Accord met / vin : idéal pour éveiller les sens lors des soirées
d’été, il accompagnera avec brio sushi et poissons grillés. Plus simplement, ne
pas hésiter à en faire l’apéritif de l’été. Dans sa plénitude, il accompagnera
à merveille les poissons en sauce blanche.
Blanc ou Rosé, où les trouver ?
Dans les 2 magasins de la cave :
5.45 € ttc la blle, départ chai, chez Metro, Auchan Leclerc, Intermarché entre
4.50 € et 5.00 €. Mais aussi en Allemagne, Belgique, Hong Kong, Etats Unis,
Vietnam - www.univitis.fr
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