Au coeur d’un écrin de verdure de 7 hectares, se dresse une demeure
d’un blanc immaculé. C’est un splendide palace de la Côte d’Azur (seul hôtel de
la Côte d’Azur à avoir obtenu cette prestigieuse distinction), à la pointe de
la presqu’île du Cap-Ferrat, entouré de jardins luxuriants surplombant la
Méditerranée...
Au cours de ses plus de 100 ans d’existence, le Grand-Hôtel du
Cap-Ferrat a accueilli dans ses murs les amoureux de beauté délicate et de
haute gastronomie, tout comme les amateurs de soleil, de brise marine et d’Azur
à perte de vue.... Comme chaque année, Le Grand-Hôtel
du Cap-Ferrat, Palace de la French Riviera, accueille les amateurs de sport
automobile à l’occasion du Grand Prix de Monaco.
Cette expérience gustative est
déployée « en 4 actes » et sera servie au dîner, le vendredi 23, samedi 24 et
dimanche 25 mai au sein du restaurant Le Cap au caractère cosy, intimiste et
feutré ou, sur sa terrasse, caressée par la tiède brise marine et ombragée par
les pins d'Alep.
Le chef sélectionne les plus
beaux produits du marché garnis, accompagnés et relevés par des ingrédients
surprenants et savoureux, tout en respectant leur saveur originelle.
Menu du Grand Prix de Monaco 288 €
par pers. : La Langoustine en Deux Cuissons - Rôtie au Lard Di Colonnata, Estragon,
Avocat, Navet Daïkon - En Tempura,
Asperges Blanches, Fromage Frais Acidulé aux Agrumes - Le
Saint Pierre Cuit à Basse Température et Fumé
Courgette, Burratina, Raviole au Basilic et Combawa
~
Le Quasi de Veau Poêlé, Légumes Croquants à la Niçoise - Jus Court à
l’Huile d’Olive du Haut Pays ~ La Mangue Passion, Nougatine de Sésame, Chocolat
au Lait et Citron Vert - Moka et Douceurs
Informations : Grand-Hôtel
du Cap-Ferrat 71 boulevard du Général de Gaulle 06230
– Saint-Jean Cap Ferrat, tél. +33 (0)4 93 76 50 50 - www.ghcf.fr
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