Christian Bodiguel, Chef Exécutif de l'emblématique Venice
Simplon-Orient-Express, célèbre sa 30ème année de carrière à bord, durant
la saison 2014…
Christian Bodiguel revisite
certains des plats créés tout au long de sa carrière éclectique à bord du train
le plus célèbre du monde. Depuis 1984, Christian Bodiguel a préparé une grande
diversité de plats, parfois pour 180 personnes à la fois, s'inspirant de
certaines des destinations du train, parmi lesquelles Istanbul, Vienne, Prague
et Venise. Il a aussi été le témoin du lancement de nouvelles destinations telles
que Stockholm et Copenhague.
Grâce à sa formation à l'École
Culinaire de Saint-Nazaire et son expérience en tant que Chef de cuisine à La
Couronne, où il a obtenu une Fourchette d'Or, la cuisine exceptionnelle de
Christian Bodiguel est un élément essentiel de l'expérience de luxe à bord du
Venice Simplon-Orient-Express. Le bœuf Charolais servi avec un caviar de truffe
ou le rôti d'agneau pré-salé avec sa polenta aromatisée à la sauge, ne sont que
quelques-uns des plats Signature du Chef que certaines célébrités et
dignitaires ont pu savourer depuis que Christian Bodiguel a été nommé Chef
Exécutif.
Composé de voitures
somptueusement restaurées de divers trains de luxe des années 1920 et 1930,
incluant le légendaire Orient-Express, le Venice Simplon-Orient-Express évoque
l'âge d'or du voyage. Pendant la saison de mars à novembre, les passagers peuvent
se délecter de la fine cuisine de Christian Bodiguel, des services d'un steward
personnel et de paysages exceptionnels tandis que le train se dirige vers
quelques-unes des plus belles et plus célèbres villes d'Europe. Pour présenter ses félicitations
à Christian Bodiguel via Twitter : #Christian30yrs.
Tarif à partir de 2 020 € par
personne en cabine double et pension complète (hors boissons) pour un trajet
Paris - Venise ou Venise - Paris.
Informations : 01 55 62 18 00 - www.belmond.com
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