Niché derrière le château de Noirmoutier, "Le Grand Four"est une table qui mérite le détour pour sa gastronomie et son accueil…
Au coeur de Noimoutier en l'île, derrière le fameux château médiéval, se trouve une ravissante maison bourgeoise du 17ème. Celle-ci abrite un restaurant gastronomique depuis 1956… une table gourmande et raffinée où tout est fait maison.
Animée par son chef Henrick
Garriga et José Roche son directeur de salle, la table appartient à André
Léouffre. Cette équipe partage l'amour du goût, de l'île et des
autres.
On s’installe au sein d’une salle
ambiance à l’atmosphère feutrée et bourgeoise dans le bon sens du terme où l’on
a placé sur les tables une jolie vaisselle. Ici, on sert des produits du
terroir et le service est fait avec attention tout au long du repas.
Que diriez-vous de déguster un Tartare
de maigre, cumbawa et légumes picalliny, thon mi-cuit et caponata sicilienne,
sorbet de parmesan , plateau de fromages et chutney maison et pour finir le
mille-feuilles aux fruits de saison accompagné son caramel au beurre salé. Les
desserts sont de vraies pâtisseries et les vins s'accordent parfaitement avec
les plats. La carte des vins compte pas moins de 120 sélections.
Il existe aussi un menu variation sur le homard. Pas de doute, la cuisine est raffinée et le chef utilise des produits frais et de saison. Le Grand Four, une adresse idéale pour passer une soirée calme en amoureux ou entre amis.
Informations : Le Grand Four 1, rue de la Cure 85330
Noirmoutier en l'Ile, tél. 02 51 39 61 97 - www.legrandfour.com
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