Gilles
Pudlowski et Maurice Rougemont proposent une balade buissonnière au pays des
traditions culinaires...
Sillonnant la France, du Nord vers l’Est, puis
vers le Sud, l’Ouest, avant le retour vers Paris, où toutes les provinces sont
si bien représentées, ils ont inventorié les richesses gourmandes de
l’Hexagone.
Du célèbre champagne de Montgueux à la méconnue
poutargue de Martigues, du traditionnel foie gras des Landes à l’original
suce-miel d’Allauch, cet ouvrage célèbre les mets et les vins, ainsi que les
chefs et les artisans, qui font la qualité de la table française. Ce voyage,
superbement illustré, conte les meilleures spécialités, des plus simples aux
plus complexes, propose des recettes régionales et met en valeur, dans leur
décor, quelques-uns des acteurs de la gourmandise les plus truculents.
En
libraire dès le 8 octobre 2014 - Format :
210 X 270, 240 pages 300 illustrations relié sous jaquette. Prix : 35 €TTC
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