Légitime par son histoire et sa participation depuis plusieurs années à
ce week-end de célébration du Patrimoine français, Roquefort Société® propose cette
année aux visiteurs de découvrir une cave non ouverte au public et de parcourir le chemin qu’empruntait le
fromage dans les années 1950-1960 depuis son arrivée jusqu’à son départ des Caves Société®. Les visiteurs
pourront également découvrir ou redécouvrir en accès libre La Grande Visite Société®...
Deux visites au programme les 20 et 21 septembre...
La Visite Inédite qui propose un parcours habituellement non ouvert au
grand public, les curieux seront
accompagnés d’un Maître Affineur Société®. Il leur fera suivre le parcours
historique du fromage depuis son arrivée
dans les caves: du salage à l’affinage en passant par le piquage des fromages
et les emmènera découvrir une très belle
fleurine* et une exposition photo mettant en parallèle le Roquefort Société®
d’hier à aujourd’hui. Ainsi guidés, les
visiteurs deviendront incollables sur l’élaboration du Roquefort Société® !
Cette année encore, le grand
public aura la possibilité également de découvrir gratuitement La Grande Visite Société® et son parcours captivant : • Une
maquette animée reproduisant l’effondrement du Combalou • Un dédale de
fleurines • L’histoire de la
construction des Caves SOCIÉTÉ® en son et lumière • Le musée et ses illustres
personnages • Un film retraçant les
étapes de fabrication du Roquefort SOCIÉTÉ® et mettant à l’honneur les principaux
acteurs de l’aventure humaine SOCIÉTÉ® • La visite de plusieurs niveaux de
caves • Et pour finir en beauté, une dégustation des 3 Roqueforts SOCIÉTÉ®
accompagnés d’ingrédients originaux pour le plaisir du palais.
Bien entendu pour les mordus, il
sera possible de faire les deux visites l’une à la suite de l’autre! Il ne vous reste plus qu’à prévoir un
vêtement chaud (la température des caves est environ de 10°C) et grimper
jusqu’à Roquefort-sur-Soulzon pour admirer le point de vue et découvrir les
mystères de ce fromage de légende...
Adresse : visite des Caves Roquefort Société Avenue François Galtier 12250
Roquefort-sur-Soulzon, Tél.: 05 65 58 54 38
HORAIRES D’OUVERTURE des caves :
du 07 juillet au 03 août, de 9h30
à 17h30* - du 04 au 24 août, de 9h30 à 18h* - du 25 août au 02 novembre, de
9h30 à 12h* et de 13h à 17h* . * Heure de départ de la dernière visite.
Informations : www.roquefort-societe.com
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