Depuis des années, nous vous faisons saliver en vous parlant de la
gastronomie de Jersey. Tennerfest est l’occasion idéale de venir goûter aux spécialités
de l’île à des prix mini…
En plus, si vous venez fin
octobre, vous en profiterez pour découvrir l'un des plus grands secrets
culinaire de l’île : la fabrication du beurre noir…
Tennerfest 01 octobre/11 novembre
Tennerfest est de retour à Jersey pour la 14ème année consécutive. Ce festival culinaire, dont le but est de promouvoir la richesse gastronomique de l’île, propose des repas à prix fixes à partir de £10. A partir du 1er octobre et pendant 6 semaines, plus de 100 restaurateurs de l’île, y compris les chefs étoilés, créent des menus spéciaux de deux à quatre plats.
En fonction du type de
restaurant, les menus proposés pour l’occasion sont à £10, £12,50, £15, £17,50
ou £20. L’idée est de faire connaître les savoureux produits locaux, comme
la pomme de terre Jersey Royal, les produits laitiers issus des
belles vaches jersiaises, sans oublier la grande variété de poissons, crustacés
et fruits de mer fraîchement péchés dans les eaux environnantes. Renseignements www.tennerfest.com
La Fas’sie d’cidre les 18/19 octobre
Lors du week-end de « La Fais'sie
d'Cidre », les habitants de Jersey célèbre la fabrication artisanale du
cidre d’aujourd’hui mais aussi la méthode traditionnelle d’hier au Hamptonne
Country Life Museum.
De nombreuses activités pour tous
les âges sont organisées à l’occasion de ce festival qui célèbre un aspect du
patrimoine culinaire traditionnel de Jersey à travers la culture de la pomme et
la fabrication du cidre : animations pour les enfants, marché artisanal,
exposition de photos d’archives, démonstrations d’apiculteurs, concerts,
expositions d’artistes locaux et bien sur fabrication et dégustation de
nombreuses variétés de cidre local. Pendant ce week-end festif, les visiteurs
sont invités à se joindre à la communauté pour découvrir et partager une des
plus vielles traditions de l’île.
Fabrication du Nièr Beurre du 23 au 25 octobre
Voici une autre tradition très
ancienne issue de la culture rurale de l’île, à découvrir pendant
Tennerfest: la fabrication du beurre noir. Cette délicieuse spécialité locale,
qui s’apparente à une confiture, est fabriquée traditionnellement dans les fermes.
Le Beurre Noir est
confectionné à partir de cidre nouveau, avec la récolte de pommes de
l’île, du réglisse, du sucre, du citron et des épices. Tous les ans, toutes les
bonnes volontés sont réquisitionnées pour peler 2.500kg de pommes, mélanger la
préparation dans de grands chaudrons sans interruption pendant 25 heures et
remplir les 350 pots qui seront vendus encore chauds sur le marché le samedi
matin. La production du beure noir est une belle façon de partager un moment
convivial avec la population locale. Chants et danses traditionnels, récits et
contes sont également au programme. Evènement gratuit, ouvert à tous.
Le bon plan famille avec Condor
Ferries
Profitez des vacances de la Toussaint (du 18 oct au 2 nov) pour emmener gratuitement vos enfants à Jersey ; ils mettront en pratique leurs leçons d’anglais tout en découvrant que la gastronomie à Jersey c’est autre chose que les hamburgers et les fish & chips ! Un adulte payant un A/R journée à 44,90€ = un enfant de – 16 ans GRATUIT
Profitez des vacances de la Toussaint (du 18 oct au 2 nov) pour emmener gratuitement vos enfants à Jersey ; ils mettront en pratique leurs leçons d’anglais tout en découvrant que la gastronomie à Jersey c’est autre chose que les hamburgers et les fish & chips ! Un adulte payant un A/R journée à 44,90€ = un enfant de – 16 ans GRATUIT
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