94 recettes de burgers, interprétées par les plus grands chefs de
l’Hexagone, chefs étoilés ou étoiles montantes, ainsi que des boulangers et
pâtissiers de renom : Guy Martin, Guy Savoy, Christophe Felder, George Blanc,
Michel Rostang, Alain Passard, Cyril Lignac, Stéphanie Le Quellec, Gontran
Cherrier ou encore Jacques Genin ou Carl Marletti…
Chaque recette est photographiée
dans les cuisines des chefs, avec des photoreportages. C’est l’occasion de faire, sous des habits
chicissimes et allurés, des recettes créatives : Burger de homard et pêches
blanches de Guy Martin, Burger pourpre végétal ou Burger jaune végétal d’Alain
Passard, Burger de pain pita, homard et chutney de William Ledeuil, Burger
asiatique au canard et frites de soja de Philippe Labbé, Baba-burger de
fraises, crème d’avocat de François Perret… À chacun son burger !
Burgers de Chefs par Thérèse Rocher aux Ed.Larousse - Photographies de Delphine Amar-Constantini. Prix
: 24,90 €
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