Thiery Marx, Chef Exécutif du Mandarin Oriental,
Paris, aura le plaisir de recevoir les 21 et 22 octobre 2014, le chef Hiroshi
Sasaki, du restaurant « Gion
Sasaki », 2 étoiles au Guide Michelin situé à Kyoto…
Les deux chefs proposeront au
restaurant Sur Mesure par Thierry Marx un menu « quatre
mains » inédit, poétiquement intitulé « L’automne de Kyoto à
Paris ».
Chef hors du commun, Hiroshi
Sasaki dirige le restaurant « Gion Sasaki », lieu mythique depuis son
ouverture en 2001, et considéré comme le restaurant le plus renommé de Kyoto.
Il obtient deux étoiles Michelin en 2009. Passionné par les produits et adepte
du respect minutieux des saisons, le Chef Sasaki viendra présenter sa cuisine
pour la première fois à Paris en collaboration avec un chef Français.
Grand passionné du Japon et de
son art culinaire, Thierry Marx associera sa cuisine empreinte de ces
influences au savoir-faire du Chef Sasaki à travers un menu inédit autour du
thème « L’automne de Kyoto à Paris ». A cette occasion, David Biraud
proposera un accord des mets avec les sakés TAKARA Shyuzou qui participent à
l’évènement.
Ce menu exclusif sera proposé au
restaurant Sur Mesure par Thierry Marx pour 3 services : - un menu composé de 6 plats au tarif de 95 Euros (hors boissons) sera proposé au
déjeuner du mercredi 22 octobre - un menu composé de 9 plats au tarif de 205 Euros (hors boissons) sera proposé
aux diners des mardi 21 et mercredi 22 octobre.
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