Château Crès Ricards, la promesse d'un grand cru

Avec l'acquisition de 16 ha supplémentaires au château Crès Ricards portant le Domaines à 42 ha, au cœur de la toute jeune AOC Terrasses du Larzac, les Domaines Paul Mas étendent leur gamme, faisant chanter la palette aromatique des blancs aux côtés de rouges expressifs...

Avec le rachat en 2010 de ce domaine fondé en 1960 sur le lieu-dit « Crés Ricards » sur la commune de Ceyras, Jean-Claude Mas a eu du flaire : nommée Appellation de l'année par le Grand Guide des Vins Bettane & Desseauve en 2011, promue par décret officiel le 17 octobre 2014 à une reconnaissance officielle en Appellation d'Origine Contrôlée pour les rouges, c'est le vignoble qui monte. Un potentiel qui n'a pas échappé au vigneron Jean-Claude Mas, soucieux d'assurer «un beau futur aux grands vins de Crès Ricards». 

Si la « passion pour ce terroir d'exception » constitué de schistes sur des terrasses alluviales riches en galets roulés a été le moteur de cette acquisition, la signature Paul Mas a fait le reste. Vendanges manuelles, faibles rendements (entre 32 et 40 hectolitres par hectare), sélection rigoureuse des baies pour obtenir des vins généreux, cette exigence à la vigne et à la cave s'accompagnera d'un relooking d'étiquettes début 2015.

Avec l'acquisition de 16 ha supplémentaires, qui porte le vignoble à 42 ha, les blancs IGP Pays d'Oc « Esprit de Crès Ricards » entrent en scène sur le millésime 2013. À base de marsanne, roussane et de viognier, ces vins élégants, frais et expressifs, complètent la gamme des rouges veloutés, aux arômes intenses. À l'image du millésime 2012 cuvée « Alexaume », 1 étoile au guide Hachette 2014, tout comme l'Oenothera 2011, qui promettent un bel avenir au domaine. Et en attendant l'étiquette AOC Terrasses du Larzac sur le millésime 2014...  

LA GAMME CRÈS RICARDS...

Château des Crès Ricards rouges : Oenothéra 2012 (AOP Coteaux du Languedoc - cru Terrasses du Larzac) : syrah grenache. Elevée en barique (35% bois neuf, dont 75% français et 21% USA). Production : 9 000 cols. Prix caveau : 16,50€

Coup de cœur Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2014, Médaille d'Or Concours des Vignerons Indépendants, Prix d'excellence Vinalies nationales

Stécia 2012 (AOP Coteaux du Languedoc - cru Terrasses du Larzac) : syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Elevage partiel en barrique. Production 36 000 cols. Prix caveau : 12€

Médaille d'or Guide Gilbert et Gaillard

Jean-Claude Mas Château Crès Ricards : Créée pour la Grande Distribution avec une production de 26 000 bouteilles et au prix public de 10 €.

Domaine des Crès Ricards rouges :

Alexaume 2012 (IGP Mont Baudile) : assemblage merlot, cabernet sauvignon, carignan et syrah, 7.70€ euros la bouteille - 1 étoile au guide Hachette 2014 - Merlot 2013 (IGP Pays d'Oc) : 100% merlot, 6.90€ la bouteille. Merlot 2012 : Médailles d'Or CGA 2013 - Cabernet sauvignon 2012 : 6.90€

Esprit de Crès Ricards blancs : Marsanne roussanne 2013 (IGP Pays d'Oc), 7.50€ la bouteille.

Viognier Fût 2013 (IGP Pays d'Oc), 7.50€ la bouteille.

Informations : Domaine des Crès Ricards, 34800 Ceyras, tél. 04 67 90 66 51 - www.cresricards.com