Le restaurant Clement du Peninsula New York ouvre désormais son célèbre
brunch du dimanche à sa clientèle du samedi…
L’hôtel met en avant des saveurs
uniques du Nord-Est des Etats-Unis en faisant du traditionnel brunch un moment
inoubliable. Le Chef Kida a créé un menu
d’exception en adéquation avec les saisons et en s’inspirant de produits
régionaux. Le Chef Pâtissier Exécutif Deden Putra régalera ses hôtes avec de
délicieux desserts également réalisés à base d’ingrédients locaux et de
périodes.
Depuis le 1er Novembre, la
clientèle peut ainsi se délecter d’une gastronomie des plus perfectionnées,
dans un environnement chic et contemporain, en plein cœur de la Cinquième Avenue.
Le nouveau
menu « Weekend Market Brunch », au prix de 56 dollars, s’inspire des
richesses des saisons, et propose les classiques du brunch tels que l’Omelette
accompagnée de légumes et d’herbes ; les œufs Bénédicte servis avec du jambon
ou du saumon fumé ; les muffins au blé complet ou encore les délicieuses
gaufres au sirop d'érable du Vermont. Les plats suggérés au déjeuner incluent
du saumon frais accompagné de pois chiches et d’oignons rouges marinés ; des
toasts d’avocat, un jus de citron et de piment jalapeñole ou encore le spécial
Clement Burger, servi avec de la moutarde épicée dans un pain au lait. Pour
finir, une tarte à la citrouille ou encore un succulent Sachertorte sont
élaborés par le Chef Pâtissier Exécutif Deden Putra.
Afin de rendre ce brunch des plus
mémorables, les hôtes pourront y déguster des huîtres Blue Island de Long
Island, NY ; les jus fraîchement pressés ; un cocktail Bloody Mary , ainsi
qu’une multitude d’autres mets. Ce large choix dépaysera les convives, faisant
de ce brunch, un réel moment de convivialité et de partage.
Le nouveau Brunch Week-end de
Clément est servi tous les samedis et dimanches, de 11h30 à 14h30. Le menu,
composé de trois plats, est au tarif de 56 $ par personne, sans compter les
taxes et les pourboires.
Informations : tél. (212) 903 3918 ou www.peninsula.com/clement
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