Un père et son fils, fous de pizzas se lancent, ils veulent proposer
des produits de qualité, frais et faits maison, des pizzas comme on n’en mange
pas à Paris…
Fin décembre PAPELLI est née à
Paris dans le 10arr et propose une carte simple et délicieuse de pizzas
réalisées à base de farine « Manitoba », la meilleure farine du marché. Les
produits sont importés directement d’Italie, chez Papelli on ne mange pas des
pizzas, on redécouvre ce qu’est une véritable et authentique pizza italienne…
La carte propose un large choix
de pizzas aux garnitures fraîches et savoureuses telles que le jambon de Parme,
la Coppa, le Speck, la Pancetta, la Mozzarella di Bufala, la Mozzarella di
Buratta, le Talegio, le Gorgonzola, la Scarmoza sans oublier leur crème de
truffe …
"Papelli c'est une
fabrication dans les règles de l'art, en deux mots c'est du haut de gamme"
Jean Edouart Pigrenet Maître Pizzaiolo à l'Ecole Française de Pizzaiolo. Mais
aussi des Focaccia, un pain fabriqué maison, à base de graines de lin et d’olives
noires, légèrement croustillant garni de roquette, de Mozzarella, de courgettes,
de poivrons, de tomates séchées, de Coppa, de thon persillé ou encore à la
Spianata, au saumon et avocat, à la Bresaola,…un délice !
Vous trouverez également les
fameux Panzerottis, ces chaussons de pâte à pizza fraîche farcis de tomate,
mozzarella, crème de truffe…et cuits au four…. Des planches de charcuterie et
de fromage italien agrémentées d'antipasti et de grissini, le potage de légumes
de saison et des salades fraîcheurs et bien entendu les desserts gourmands
comme le Tiramisu classique ou à la noisette, la Panacotta, le fondant au
chocolat, ou fromage blanc coulis de framboise.
PAPELLI propose à ses clients d’accompagner
tous ces mets avec une délicieuse carte de grands vins italiens. L'intégralité
de la carte est fait maison. Chez PAPELLI on y trouve aussi la plus grande
pizza de Paris + de 60 cm
servie sur des grandes planches pour partager entre amis. L’ambiance familiale,
un service agréable, "au petit soins" et avec le sourire !
Ouvert du lundi au samedi de 10h
à 23h
Informations : 74 rue du Faubourg Saint-Denis 75010 Paris,
tél. 01 48 24 98 05.
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