A La Haye-de-Routot, village de 280 habitants à l’orée de la forêt de
Brotonne, visitez le Four à pain, le Musée du Sabot, la Chaumière aux Orties,
le Jardin des Herbes Sauvages … et deux arbres de 1500 ans…
Ces sites sont gérés par
l’Association du Four à pain, créée en 1983 et présidée par Alain Joubert. Le
village fait partie du territoire du Parc Naturel Régional des boucles de la
Seine normande
Le Four à pain musée de la Boulangerie rurale…
Au pignon d’une chaumière des
années 1790, un four à pain (à bois) a été construit en 1845. Il fut l’une des
trois boulangeries du village. Depuis 1979 c’est devenu un musée vivant, qui
s’anime chaque dimanche, 9 mois par an. On y redécouvre des spécialités
boulangères anciennes comme le pain Brié, la Teurgoule, la Régence, la Fallue
et bien d’autres gourmandises d’autres régions.
Le Dimanche, venez dès 14 heures
pour voir fonctionner le four à bois. Vous assisterez à l’enlèvement des
braises, à l’enfournement. Le défournement des pains se fait vers 15 h 30. la brioche
est dorée puis enfournée. Défournement vers 16 h 15. Les visites guidées se
poursuivent jusqu’à 18 heures. Dégustation, vente. Secret de fournil : le
boulanger-animateur vous dira comment conserver vos pains entamés afin qu’ils
ne rassissent pas.
Les Stages : que vous ayez ou non un four à bois comme à La Haye-de-Routot,
vous pourrez découvrir tous les secrets du pain. Mélange des ingrédients,
pétrissage de la pâte (manuel et mécanique), chauffe du four, façonnage des
pâtons et conduite de la cuisson n’auront plus de secrets pour vous. Adresse : 4, Grand’ rue 27350 La
Haye-de-Routot, tél 02 32 57 07 99
Hors des dates prévues, il est
possible aussi de vous organiser un stage ‘‘sur mesure’’ si vous avez entre 8
et 15 amis qui souhaitent apprendre, avec vous, à faire le pain (au verso,
rubrique stages). Et entrez dans l’arbre !
Devant l’église de La
Haye-de-Routot, vous remarquerez deux ifs millénaires, arbres classés, estimés
à 1500 ans. Leurs troncs se sont creusés naturellement. Au 19e s, les creux
furent aménagés en chapelles. Accès libre. A côté, ne manquez pas l’expo
‘Arbres insolites’.
La Chaumière aux Orties qui s’y frotte …
Exposition ‘’les bonnes mauvaises
herbes’’. Devant la grande cheminée, assistez aux démonstrations et dégustations
de cuisine ‘‘sauvage’’, ou à la fabrication du beurre à l’ancienne, dans la
baratte de verre … Sa librairie-boutique (livres sur les plantes & arbres,
miels, confitures de fruits sauvages, sirops, sabots et chaussons…) vous
accueille aussi de 14 à 17 h 30 les mercredis, jeudis, vendredis, du 22 Avril
au 30 Septembre. Le Jardin des Herbes Sauvages … pique sa curiosité !
Un petit jardin de 1.000 m2 qui a l’ambition
de faire mieux connaître les plantes sauvages ‘’de chez nous’’ : lierre
terrestre, ail des ours, aspérule odorante, cardamines, plantains, vraies et
fausses orties, herbes magiques… Environ 150 sortes de plantes. Participez aux stages,
démonstrations de cuisine, balades botaniques… Adresse : 15, grand’ rue, tél 02 32 57 59 67.
Démonstrations et Stages adultes ‘‘Cuisine des plantes sauvages’’…
Chaumière aux Orties et Jardin
des Herbes Sauvages s’allient pour que vous puissiez découvrir, avec vos amis
et famille, les délicates saveurs de l’Ortie, de l’Ail des Ours, de la fleur de
Sureau, de la Nèfle ou de l’Aspérule odorante.
Balades botaniques, démonstrations
et stages sont de bons moyens d’apprendre à reconnaître les plantes sauvages de
chez nous, et comment les accommoder. Si les grands Chefs les utilisent, c’est
qu’elles ont vraiment un réel intérêt gastronomique. Bonnes pour la santé,
elles complètent agréablement l’alimentation, leur pire défaut restant leur
gratuité.
Le Musée du Sabot Histoires de
bois Collection de 350 paires de sabots de toutes régions et pays. Film, outils
manuels, machines. Pièces rares comme le sabot-bateau, sabot-violon, et des
chefs d’œuvres de compagnons. Visite commentée de l’ensemble. A La Boutique :
sabots et objets en bois, librairie, produits aux plantes …
En plus des Dimanches, la
boutique vous accueille aussi les Mercredis, Jeudis, Vendredis, de 14 à 17 h 30
du Mercredi 22 Avril au Mer. 30 Septembre inclus. Vente Par Correspondance :
Véritables charentaises en
feutre, Kroumirs pour sabots. Livres sur les plantes… Visite guidée chaque
Dimanche de 14 à 18 h du 1er Mars au 29 Novembre.
Trouvez sabots à votre pied ! Au
Musée, chaque visiteur peut essayer des sabots à sa taille. Et, pour jardiner,
rien de plus confortable que de bons SABOTS bien isolants que vous trouverez à la boutique. Adresse :
15, Grand’ rue 27350 La Haye-de-Routot, tél 02 32 57 59 67.
Accès : La Haye-de-Routot se trouve à 3 km de Routot. Accès A 13
Paris-Caen, sortie 25 Bourg-Achard.
Informations : Michèle Lesage 02 32 57 35 74 orfol@aol.com - www.lahayederoutot.com
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