Entre le 24 mars et le 30 juin prochain, les établissements Peninsula
du monde entier proposeront tout le raffinement de la cuisine, des soins de
spa, de l’art floral et des statues d’éléphants décorées...
Les hôtels Peninsula s’associent à la nouvelle campagne mondiale de
promotion touristique menée par l’Office du tourisme de Thaïlande en lançant
« Tastefully Thai ». D’une durée de trois mois, ce formidable
programme est destiné à inciter les voyageurs d’affaires et de loisirs à
profiter des charmes uniques du Peninsula Bangkok et du Pays du sourire, en
leur proposant le meilleur de la gastronomie, de la culture, de l’art et de
l’univers du bien-être de la Thaïlande.
Entre mars et juin 2015, chaque hôtel Peninsula dans le monde sera orné
de compositions florales aux parfums envoûtants, inspirées des traditions
thaïlandaises. Les clients pourront déguster des menus spéciaux créés par les
chefs experts de la cuisine thaï de Peninsula, et
savourer l’Heure du Thé ou d’autres douceurs aux accents thaï, déposées dans
leur chambre. Ils auront également la possibilité de profiter de soins de spa,
notamment le nouveau massage thaï signature de Peninsula, le Royal Simply
Peninsula. Les clients de l’hôtel seront enfin conviés à soutenir le programme
caritatif Elephant Parade, la plus grande exposition de statues d’éléphants
décorées au monde, dont la mission consiste à lever des fonds destinés à des
programmes de préservation des éléphants en Thaïlande.
Le programme
« Tastefully Thai » des hôtels Peninsula inclura les moments forts
suivants :
Semaine des chefs thaïlandais. Deux des célèbres chefs thaïlandais de
Peninsula seront les ambassadeurs à travers le monde des saveurs délicieusement
épicées, sucrées, salées et amères de la cuisine thaï. Chamnan Thepchana, Chef
de cuisine thaï au Peninsula Bangkok, et Anuwat « Nu »
Morakotjantachote, Sous-chef Exécutif au Peninsula Chicago, passeront une
semaine dans chacun des établissements Peninsula afin de proposer aux clients
une cuisine thaï authentique aux accents contemporains. Certains de ces plats
traditionnels reprennent des recettes transmises au fil des siècles par les
livres de cuisine du palais royal. C’est le cas notamment du Kang Keaw Wan Gai,
un poulet au curry vert ; ce plat thaï sublimera l’un des ingrédients de prédilection
des chefs étoilés, le poulet de Bresse bio français.
Les crevettes de rivière seront remplacées par des carabineros, des
gambas de haute mer originaires de Méditerranée qui ajouteront un surcroît de
saveur au Pad Thai Kai Hor, nouilles de riz frites accompagnées de crevettes.
Les amateurs de fruits de mer seront comblés par le Tom Yum Goong, soupe
aigre-douce aux fruits de mer et à la citronnelle ; cette soupe signature
reprend une recette propre à Peninsula en substituant les crevettes par le très
prisé homard breton.
Le Chef Chamnan bénéficie de plus de 20 ans d’expérience dans le
domaine de la cuisine thaï. Il débute sa carrière au restaurant du Sukhothai
Bangkok, puis travaille pour les restaurants thaï de certains des meilleurs
hôtels cinq étoiles de Thaïlande. En 2006, il rejoint The Peninsula Bangkok en
qualité de Chef de partie, puis est promu Chef de cuisine thaï au Thiptara Thai
Restaurant. Véritable spécialiste de la gastronomie thaïlandaise, le Chef Nu a
travaillé auprès de prestigieux établissements aux États-Unis, notamment le Tuk
Tuk Thai Restaurant de Brooklyn, à New York, ainsi que le Ritz-Carlton Orlando
Grande Lakes, en Floride. En 2004, il rejoint The Peninsula Chicago, où il supervise
l’ensemble des restaurants de l’établissement en qualité de Sous-chef Exécutif.
Le Chef Nu a obtenu de nombreuses récompenses, notamment la Médaille d’Honneur
de Vermeil de la Société Culinaire Philanthropique, et a préparé une réception
de bienvenue pour la princesse de Thaïlande.
La tournée des chefs thaïlandais débutera au Peninsula Beijing entre le
16 et le 22 mars. Elle passera ensuite à Shanghai, Chicago, New York, Tokyo,
Hong Kong et Paris, pour se clore à Manille du 20 au 26 mai prochains.
Un soin signature dans les
Spas Peninsula...
La Thaïlande est le haut lieu de l’excellence en matière de bien-être
oriental. À compter du 24 mars prochain, nos clients pourront venir se détendre
dans chacun des Spas Peninsula afin de ressourcer leur corps et leur esprit
grâce au massage thaï Royal Wat Pho Simply Peninsula. The Peninsula Hotels est
le premier groupe hôtelier à s’associer au célèbre temple Wat Pho. Celui-ci
abrite l’une des plus anciennes écoles de massages de Thaïlande, où les
thérapeutes du groupe Peninsula se forment aux massages traditionnels thaï dans
le cadre d’un programme exclusif. Ce soin global constitue l’une des
caractéristiques propres au nouveau programme mondial de bien-être de Peninsula
et impose le Spa Peninsula de Bangkok comme le centre de formation des
thérapeutes des Spas Peninsula à travers le monde. Chaque Spa Peninsula
proposera également un plat d’inspiration thaïlandaise, baptisée
« Naturally Peninsula », ainsi qu’un thé parfumé à la citronnelle.
L’Heure du Thé aux couleurs
thaï...
La célèbre Heure du Thé Peninsula sera teintée d’une savoureuse note en
provenance du sud-est asiatique. Elle proposera des pâtisseries et des
gourmandises d’inspiration thaïlandaise, accompagnée d’un thé glacé thaï
traditionnel.
Plateau de douceurs en chambre. Les parfums des fruits tropicaux en
provenance de Thaïlande inspireront de délicieuses douceurs déposées dans
chaque chambre lors du « turndown », notamment du riz gluant à la
mangue et des macarons parfumés à ce même fruit.
Parade des éléphants Peninsula. La collection de statues d’éléphants
colorées présentée dans chaque établissement suscitera l’admiration de nos
clients de tous âges. Créées par des artistes du monde entier dans le cadre du
programme caritatif Elephant Parade, chaque statue constitue une œuvre d’art
unique. Des expositions seront organisées dans chacune des villes, puis les
statues seront vendues aux enchères, une partie des fonds récoltés étant
reversée à des programmes de préservation des éléphants en Thaïlande. La
boutique principale de l’Elephant Parade est installée au Peninsula Bangkok.
Les hôtels Peninsula sont fiers d’être partenaires de cette organisation
caritative pour la future Elephant Parade de Bangkok en décembre 2015.
« Tastefully Thai » au
Peninsula Bangkok...
Situé au bord du fleuve Chao Phraya, en plein cœur de la capitale
thaïlandaise, le Peninsula Bangkok associe le luxe authentique de Peninsula au
charme sophistiqué thaïlandais. Entre le 24 mars et le 30 juin, un pack spécial
de trois nuits, au prix de 29 000 THB, propose un petit déjeuner buffet au
River Café & Terrace et le programme « Senses of Thainess » de
l’Académie Peninsula. Cette journée complète consacrée à la magie de la culture
thaïlandaise inclut un parcours divertissant en tuk-tuk permettant de découvrir
l’un des marchés aux fleurs les plus renommés de Thaïlande, une visite au Musée
de Siam, afin d’en savoir davantage sur l’histoire du pays et de son peuple, et
un florilège de la célèbre cuisine de rue thaï de la capitale.
Une promenade en bateau sur la Chao Phraya sera l’occasion de découvrir
tous les aspects qui concourent à la magie de la vie le long du fleuve. Après
la visite d’une ferme aux orchidées et d’un temple sacré, un massage thaï
signature au Spa Peninsula viendra clore cette journée thaïlandaise aux
multiples saveurs.
Informations : www.peninsula.com
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