Bientôt la récré pour les vaches du Reblochon de Savoie ! Aérez-vous
dans les alpages dès les beaux jours et profitez-en pour faire de belles
rencontres…
Le temps d’une halte gourmande ou
d’une visite de ferme, les producteurs de Reblochons fermiers vous invitent
chez eux et partagent leur passion au plus près de leur troupeau. Paysages
grandioses, produits d’exception et activités loin du quotidien… La montagne
l’été se savoure tout simplement.
Halte Reblochonesque à la Ferme des
Corbassières
Après l’effort, le réconfort ! La
terrasse de la famille
Donzel , productrice de Reblochons fermiers, accueille les
randonneurs de passages qui viennent se délecter d’un goûter de tartines à la
confiture de myrtilles ou de fromage blanc maison au coulis de framboises des
bois. Ici, la vue panoramique sur la chaine des Aravis est à couper le souffle
et les spécialités de la maison sont 100 % fromage à l’heure du déjeuner ou du
dîner ! Reblochonnade, salade et toasts au Reblochon ou bien tomme blanche aux
pommes de terre… un délice du producteur directement au consommateur.
Infos pratiques : Marie-Louise,
Bernard, Mickaël et Yvan Donzel - Alpage des Corbassières, Massif de Beauregard
74220 La Clusaz - 04 50 32 63 81
Du 1er juin au 30 septembre -
Tarifs à partir de 8€/enfant et 11€/adulte pour le goûter et la découverte de
la ferme & 25€/repas - Sur réservation
L’activité à tester
Curieux de découvrir le métier de
producteur ? Sandra et Pierre produisent deux fois par jour du Reblochon
fermier AOP* et accueillent les visiteurs pour découvrir les mystères de
fabrication de ce fromage d’exception. Conduite du troupeau, fermentation du
lait, formation du caillé, moulage et affinage… des étapes de fabrication
incontournables pour obtenir ce crémeux savoureux. Pour clôturer la visite ?
Une dégustation est bien sûr au programme, avec une vue imprenable sur le Mont
Blanc.
Infos pratiques : Sandra &
Pierre Angelloz - Alpage au Col des Aravis - La Clusaz - 04 79 32 94 80 -
Tarifs à partir de 2,50€/enfant & 3,50€/adultes
*Le Reblochon fermier doit être
produit après chaque traite. Ils sont aujourd’hui 130 producteurs à perpétuer cette tradition
pour le plaisir de nos papilles…
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