Le restaurant Colette de l’Hôtel Sezz Saint‐Tropez
change sa carte à l’occasion de son 5ème anniversaire...
Au menu, des grillades au feu de
bois pour les amateurs de viandes. Boeuf Charolais et Salers, Black Angus en
provenance des Etats‐Unis, Wagyu du Chili, agneau de Quercy ou encore porc ibérique
sont sublimés par le chef Patrick Cuissard.
Les plats, uniquement préparés avec
des produits frais prennent des inspirations exotiques (à base de safran, yuzu
ou crème de dattes) ou méditerranéennes en hommage à la région. L’Argentine s’invite
dans les assiettes avec la parillada au feu de bois « comme à Salta » qui s’accompagne
de pancakes au maïs et d’une sauce au chimuchurri, épice typique de la cuisine
sud américaine. Cependant le chef n’oublie pas les piscivores et revisite les
poissons en version snacké.
Une expérience culinaire bercée
par un DJ set ainsi qu’un live music tous les soirs de l’été. Le chef Patrick
Cuissard Pour la quatrième année consécutive, Patrick Cuissard ne cesse de se
réinventer pour le restaurant Colette. Comme l’écrivain auquel le restaurant
rend hommage, Patrick Cuissard cultive une cuisine au luxe discret et
authentique. Le chef propose une cuisine contemporaine aux accents méditerranéens
et d’ailleurs...
Informations pratiques : Restaurant
Colette - Ouvert de 19h30 à 22h30 - Menu du jour à 55 €, plats à la carte à
partir de 30 €.
Informations : Hôtel Sezz 151 Route des Salins 83990 Sain-Tropez, tél. 04 94 55 31 55 - www.hotelsezz.com
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