Le vigneron, Mathias Théric oscille entre travail de
la terre et expression artistique. Il laisse les bons terroirs et les cépages
s'exprimer…
Pour rendre hommage à tous ceux qui ont oeuvré avant lui, il s’est installé
près du puits et de l'aire de battage, en haut du mamelon qui domine la région
et a baptisé son domaine "Le Puy des Arts".
Le domaine Puy des Arts abrite également un Bar à vins. Déguster
les vins de Mathias Théric accompagnés de tapas, fromages, charcuteries, melons
"maison" sans oublier son « Lubéronnes
blanc - AOC Cotes du Luberon » issu de cépages :Vermentino (70%) et grenache
Blanc (30%) à la couleur pêche blanche brillante. Au nez, on resent une
dominante de noix muscade et pain grillé
A servir à une température de 12° c avec par exemple, une
daube avignonnaise, Risotto aux cèpes, poissons en sauce, quenelles, fromages
affinés.
Informations
:
Puy des Arts, Les Bessières 84240 Ansouis, tél. +33 4 90 09 81 76 E-mail : www.lepuydesarts.com
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