Chambres de charme et tables de gourmets dans la Manche

La Manche accueille ses toutes premières chambres d’hôtes labellisées 5 épis par le label Gîtes de France : le Château de Chantore à Bacilly, en baie du Mont Saint-Michel…

  

Niché dans un vaste parc romantique aux arbres séculaires, ce château offre une vue sur le Mont Saint-Michel. Ses nouveaux jeunes propriétaires se sont attachés à lui redonner son architecture originelle, dans le confort d’aujourd’hui et en imaginant leur demeure comme un rêve.  2 suites et 3 chambres font la part belle aux ciels de lit, commodes pansues, bronzes, boiseries, alcôves, cheminées... A partir de 165 € la nuit - www.chateaudechantore.com  

> L’ Auberge de la Vallée des Peintres à Carolles a changé de mains pour devenir L’ Auberge de Carolles.  Situées dans un ancien presbytère, entre Granville et le Mont Saint-Michel, les 7 chambres permettent de séjourner à quelques pas du GR223 et s’adonner au plaisir de la randonnée. Le chef propriétaire propose une cuisine métissée aux saveurs exotiques et épicées invitant au voyage.
A partir de 76 € la nuit - http://aubergedecarolles.fr/

> A Marcey-les-Grèves près d'Avranches, l’hôtel La Ramade s’est doté d’une toute nouvelle annexe : la Villa Madile. Chacune des 11 chambres grand confort est habillée d’une décoration différente et invite au voyage. Granville, Chausey, Mont Saint-Michel, Villedieu ou encore Jersey, les chambres ont toute une vue sur le jardin à la française et sa pièce d’eau élégante.
A partir de 75 € la nuit  www.laramade.fr

Restaurants et autres saveurs gourmandes…

> Granville, la Monaco du Nord a désormais son restaurant gastronomique : l’Edulis. Ouvert par le jeune chef Jonathan Datin, natif d’Avranches et riche de son expérience auprès de grands chefs étoilés. On y savoure une cuisine de saison faite de produits du terroir, tout y est fait maison avec des produits locaux de qualité.  www.restaurantledulis.com

> C’est en décembre 2014 dans le presbytère du 18e siècle d’Heugueville-sur-Sienne, entre Coutances et Agon-Coutainville, que l’Athome est né. Porté par le chef Lionel Cotentin et sa femme, ce restaurant offre une cuisine contemporaine et inventive composée exclusivement de produits frais. Le chef puise son inspiration dans ses diverses expériences notamment à l’étranger comme au Japon ou en Australie . 

> Baptisée Les Travailleurs de l’Amer, une nouvelle bière est désormais brassée à Bretteville-sur-Ay par David Cosseron. Réorientant sa vie professionnelle, ce dernier a décidé d’installer sa microbrasserie artisanale sur la Côte des Havres. « Les Travailleurs de l’Amer » est un clin d’œil à Victor Hugo, à son exil à Guernesey et à l’inspiration qu’il y a trouvé pour écrire « Les Travailleurs de la mer ». Trois gammes de bières sont ainsi brassées : blonde « single malt et single hop », brune « brown ale » et ambrée « amber ale ».

Et aussi… Des produits du terroir reconnus pour leur qualité…

> La crème crue fermière et le fromage blanc aux fruits des bois de la Ferme de l’Isle à Moyon (médailles d’or concours agricole du salon de l’agriculture 2015). www.confituredelait.eu

> L’huître des Jardins ostréicoles de Tatihou, de l’entreprise Jansens (médaille d’or concours agricole du salon de l’agriculture 2015 catégorie huître fine Normandie mer du Nord). www.huitres-tatihou.fr

> Les produits de la Fromagerie Réo à Lessay. Médailles d’or pour : son camembert d’appellation d’origine, le grand fromage au lait cru et la catégorie autres camemberts. Son beurre et son fromage frais campagnard sont primés de la médaille d’argent (Salon de l’agriculture 2015). www.reaux.fr