Inauguré depuis un mois, le Sofitel Paris Le Faubourg ouvre ses
nouvelles terrasses. Terrasse sur cour ou terrasses sur rue offrent deux
aspects de l’esprit Faubourg et de la griffe du chef Yannick Alléno…
Côté cour, la terrasse du STAY
Faubourg - A quelques pas du Faubourg Saint-Honoré, se dévoile un jardin
secret, une oasis de sérénité contrastant avec l’effervescence du quartier.
Caillebotis, parasols blancs et murmure des fontaines, le dépaysement est
total. Sous les grands palmiers et les fougères arborescentes, les fleurs,
blanches ou jaunes, ont adopté les couleurs du nouveau restaurant STAY Faubourg
inauguré le 5 mars dernier.
Crée par le chef parisien Yannick
Alléno, STAY Faubourg est un véritable concept urbain de restauration inspiré
du voyage. STAY s’adresse à une clientèle exigeante, désireuse d’aventures et
d’escales gourmandes.
L’atmosphère estivale du jardin
inspire également une carte soucieuse de bien-être : poissons à la plancha, au
yuzu ou à l’huile vierge, mais aussi plats et desserts alliant saveur et faible
apport calorique selon le concept De-Light élaboré par Sofitel.
Qui dit terrasse d’été, dit aussi
détente, simplicité et partage. Pour faire d’une sortie entre amis un véritable
moment de convivialité, Yannick Alléno a imaginé un menu Simplement entre amis autour
de plats à partager.
Côté rue, la terrasse du Bar du
Faubourg – De nouvelles terrasses prolongent l’esprit du bar sur la rue Boissy d’Anglas,
rue semi-piétonne au calme étonnant au coeur de la vie parisienne. En harmonie
avec l’environnement de boutiques de luxe, le décorateur Didier Gomez a habillé
les chaises de tweed pied de poule gansé. Un cadre idéal pour savourer un plat
de la carte Fil-à -fil
également signée Yannick Alléno, un petit-déjeuner servi jusqu’à midi, une
pâtisserie tout en délicatesse ou des Cocktails Couture inspirés des grands
noms de la mode parisienne.
Restaurant STAY Faubourg
Ouvert tous les jours – Terrasse
de 30 couverts - Menu déjeuner (2 plats)
: 48 € - Menu déjeuner (3 plats) : 58 € - Menu Simplement entre amis : 60 € (sur
réservation). Entrée, Plat, Dessert, eaux, café : 60€ par personne - Vins à la
carte - Servi tous les soirs, de 4 à 8 convives. Sur table de partage, jardin
ou banquettes restaurant
En juin 2015 : sélection de
charcuterie et salade, poulet façon grand-mère en cocotte, tarte aux fraises. Le Bar du Faubourg Ouvert tous les jours - Terrasse de 40
couverts
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