Connus et reconnus pour leur valeur architecturale, historique et
culturelle, les Châteaux de la Loire réservent bien des surprises gustatives à
leurs visiteurs : vins du domaine, restaurants au cœur des monuments,
cours de cuisine ou encore dégustations de mets d’époque …
Eveil des papilles garanti !
Le tout concocté à partir de produits locaux pour une mise en valeur du terroir
grâce à des chefs de renom.
Les « Jeudis Gourmands » du Château de Valençay
Les chefs des Tables Gourmandes
du Berry, réputés pour leur cuisine raffinée, donnent rendez-vous à tous les
gastronomes au Château de Valençay le 1er jeudi de chaque mois. Au programme, revisite des
recettes historiques devant les visiteurs sous forme de cours de cuisine, puis
dégustation. Préparés par des professionnels qui savent lier plaisir, poésie
gourmande et art culinaire, ces mets respectent une tradition ancestrale.
Jusqu’au 5 novembre 2015.
Prochain rendez-vous le jeudi 2 juillet, entre 15h et 17h dans les cuisines du
château avec Patrick Poitoux et Bernard Brossier
Monument Café du Château d’Angers : Le restaurant des voyageurs,
des familles et des curieux
Dans le cadre exceptionnel du Logis
du Gouverneur, le Monument Café du Château d’Angers a choisi de faire la part
belle aux produits du terroir et à l’histoire du lieu dans lequel il se trouve.
Entre innovation et tradition séculaire, le restaurant invite ainsi les
voyageurs à redécouvrir la gastronomie locale grâce à des formules savoureuses
et fraîches : verrines sucrées et salées ainsi que cocottes individuelles
sont à déguster dans un cadre convivial, à l’intérieur ou dans la cour du
château. A disposition également, une dégustation des vins de la région.
Nouveau ! En 2015, le Monument
Café fait découvrir des recettes historiques… les visiteurs peuvent manger
comme le Roi René ! De mai à septembre : ouvert tous les jours de
9h30 à 18h. De septembre à avril : de 10h à 17h, fermé les mardi et
mercredi. Pour plus d’informations : www.monument-cafe.com/angers
Fontevraud : « Concilier le beau avec le bon «
Arrivé à l’Abbaye de Fontevraud
en 2014, Thibaut Ruggeri y a trouvé le lieu idéal pour concrétiser ses
envies : s’engager dans une cuisine contemporaine, sensée et épurée.
Lauréat du Bocuse d’or 2013, il a eu l’occasion de travailler dans les plus
grandes maisons françaises. A Fontevraud, il propose une carte qui évolue en
permanence au fil des saisons, en fonction de la disponibilité des produits
locaux. Des mets savoureux, composés de produits du terroir cuisinés avec
passion et sans superflu à découvrir tous les jours ».
Les vins AOC du Château de Brissac
Au cœur de ses 28 hectares de
vignoble, le plus haut château de France produit trois vins d’appellation
contrôlée : un vin rouge charnu, l’AOC Anjou Villages Brissac aux arômes
suaves de réglisse et de fruits noirs, ainsi que deux vins rosés. L’AOC Rosé
d’Anjou, tendre et légèrement doux, est un vin rafraîchissant et léger, tandis
que l’AOC Rosé de Loire, souple et coulant, accompagne parfaitement les plats
d’été… Trois vins d’exception à déguster dans le magnifique cellier sous
une voûte en pierre du château, après avoir parcouru ses 7 étages ! Pour
plus d’informations sur les vins du domaine de Brissac : www.chateau-brissac.fr
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