L’Eden Rock – St Barths fut le premier hôtel de l’ile de St Barthélemy.
Dans les années 50, Rémy de Haenen, aventurier et aviateur, fut le premier
homme à poser un avion sur l’ile, il décida par la suite de bâtir sa demeure
sur le promontoire rocheux de la Baie de St Jean…
Rémy était un personnage
extraordinaire, courageux, excentrique et généreux. Il fut d’ailleurs le premier
maire de l’île. Captivé par la beauté de St Barthélemy, il remarqua un
emplacement magnifique et unique et y construisit, avec l’aide de quelques
habitants, sa demeure. Le premier hôtel de l’île était né : l’Eden Rock. Il y
invita ses amis du tout Hollywood et la cachette de Rémy devint rapidement le
point de rencontre des célébrités de l'époque comme Greta Garbo ou Howard
Hughes. L'hôtel sa développa en même temps que l'île de Saint-Barthélemy
prenait son essor et est aujourd’hui devenu un lieu emblématique.
Imagine…
Au sous-sol de l’extravagante
Villa Rockstar se cache un studio d’enregistrement avec pour pièce maitresse la
table de mixage utilisée par John Lennon en personne pour enregistrer le
célèbre tube « Imagine ». La
Villa Rockstar , avec ses impressionnants 1500m² est un
endroit magique de St Barthélemy, rassemblant luxe extrême, art et service
ultra-personnalisé sous le même toit. Elle doit son nom à son fameux studio d’enregistrement
professionnel - en partenariat avec les studios hollywoodiens
Ocean Way - où les hôtes de la villa sont invités à enregistrer leur
propre titre…
Tout ici a été pensé pour
accueillir les clients les plus exigeants ou même de véritables Rockstars. En
plus d’un majordome et d’un chef à la disposition des clients 24h sur 24, cette
villa d’exception se compose de quatre somptueuses suites disposant chacune de
vastes terrasses et de deux chambres. Toutes les suites ont été dessinées en l’honneur
d’une « Rockstar ». La
suite Freddy Mercury par exemple, éblouit par l’or blanc qui
recouvre les murs de sa salle de bain. Au rez-de-chaussée, l’impressionnant
séjour s'ouvre d'un coté sur un patio intérieur et de l'autre sur un superbe
jardin muni d'une piscine et d'un grand jacuzzi. Cette Villa Ultraluxe, a été imaginée
pour préserver l'intimité de ses occupants avec notamment sa propre entrée
permettant un accès direct sur la magnifique plage de la baie de St Jean.
A quatre mains…
Aux restaurants On the Rocks et
Sand Bar, le talent de deux chefs de renom se rencontre offrant ainsi à sa
clientèle internationale une cuisine reflétant l’art-de-vivre à la française au
coeur des caraïbes. Le Chef Jean-Georges Vongerichten et son Chef Exécutif Eric
Desbordes forment un duo de choc dans les cuisines de l’Eden Rock ! Ils y
mettent leurs talents en commun pour élaborer des menus alliant produits
locaux, savoir-faire français et inspiration d’orient, si cher à Jean-Georges. Idéalement
situé sur la plage de sable blanc de St Jean, le Sand Bar offre une vue magique
sur les eaux turquoise de la mer des caraïbes. Les chefs y proposent pour
déjeuner et diner une carte contemporaine, légère et décontractée.
Perché sur le rocher de l'Eden
Rock, le restaurant On The Rocks accueille quant à lui ses hôtes dans un cadre
original et emblématique de St Barthélemy. Sa cuisine inventive et élégante en
fait la plus belle table de l'île dans une ambiance simplement raffinée.
Alsacien d’origine le Chef
Jean-Georges Vongerichten est reconnu mondialement, ayant reçu de nombreuses
récompenses notamment les prestigieuses trois étoiles Michelin. Il a su
conquérir le Nouveau Monde en développant une cuisine fine, légère aux accents
exotiques entre Europe et Asie. A ses côtés, le Chef Eric Desbordes a accompli
son apprentissage dans les plus grands palaces parisiens. Sa carrière a été
couronnée avec, en 2013, l’obtention de sa première Etoile au sein de la
brasserie chic le 114 Faubourg, où il opérait sous la direction du Chef Eric
Frechon avant de rejoindre l’Eden Rock.
Pic-chic au paradis…
St Barthélemy cache encore bien
des secrets, plusieurs plages sont complétement sauvages, comme celle de
Colombier accessible uniquement après une randonnée ou par la mer. Quelle meilleure
façon de découvrir la beauté cachée de l’ile qu’en profitant du service 5
étoiles de l’hôtel ? Un menu à la carte est proposé aux hôtes qui pourront
garnir leur panier du traditionnel sandwich jambon-beurre agrémenté de truffe,
et partir en quête du spot le plus sauvage de l’ile. Nos équipes s’occuperont
de préparer un pique-nique sur mesure et iront même jusqu’à dresser une table
sur l’une des plus belles plages, pour un diner sous la voute étoilée qu’offre
le ciel des caraïbes. Un pique-nique aux allures de Robinson Crusoé de luxe.
Le massage avec la plus belle vue…
Le programme bien-être de l’Eden
Rock – St Barths est disponible dans l’intimité des chambres ou à l’ombre d’une
terrasse privée perchée au-dessus de la mer turquoise des caraïbes. Des thérapeutes
experts délivrent massages, traitements, soins de beauté ainsi qu’un
accompagnement personnalisé en fitness. Une cabine de massage est également
aménagée sur la plage de l’hôtel, pour un massage seul ou en couple, bercé par
le doux bruit des vagues.
Une vaste sélection de massages
est proposée tels que le massage Ayurvédique, Siamois, Kobido et Lumi-Lumi. Les
soins du corps incluent le délicieux rituel oriental au savon noir à l’eucalyptus,
au rhassoul et à l’enveloppement au beurre de karité. Des soins des ongles sont
également à lacarte.
Informations : www.oetkercollection.com
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