L'été au Cap d’Antibes Beach Hotel

Situé à Antibes, le Cap d’Antibes Beach Hotel 5 étoiles Relais & Châteaux, propriété de prestige « les pieds dans l’eau » vous accueille au sein de ses 2 restaurants : « Le Cap » restaurant de plage & « Les Pêcheurs » table étoilée afin de vivre des instants d’été d’exception...

Le Cap d’Antibes Beach Hotel vous propose de venir profiter de l’été au sein du prestigieux restaurant de la plage « Le Cap » entre mer et soleil. C’est dans une ambiance chic, intimiste et décontractée que le restaurant convie sa clientèle. Face à un panorama grandiose s’étalant des îles de Lérins au massif de l’Estérel, des mets savoureux et gourmands revêtant les couleurs et les saveurs de la méditerranée raviront les papilles des invités, au déjeuner comme au dîner.

Au déjeuner, « Le Cap » proposera de nombreux plats gourmands et frais, comme le carpaccio de loup ou le fameux tataki de thon, légumes au wok, cacahuètes et menthe. Les invités se laisseront séduire par la gaufre maison, glace vanille & chantilly ou encore par un contraste chocolat-café, craquant feuillantine.

Pour le dîner, le cadre du restaurant « Le Cap » évolue et prend une teinte d’exotisme avec ses éclairages, flammes & musique d’ambiance. Les convives pourront profiter à l’heure de l’apéritif, d´une carte de tapas à partager (friture de poisson, poivrons marinés, gambas en tempura…) autour d’un cocktail coloré. A l’heure du repas, les clients pourront se délecter d’une brochette de volaille aux épices tandoori cuite au barbecue ou de calamars à la plancha. Le repas se terminera par une sublime touche sucrée avec le baba au rhum et minestrone de fruits exotiques ou le sablé breton aux framboises & fraises, glace bulgare.

Chaque semaine, du Jeudi au samedi soir, une programmation live music d´artistes venus de différents horizons est proposée. Tous les ingrédients sont réunis pour faire succomber les convives.

Restaurant Les Pêcheurs…

Dans un décor paradisiaque, sur sa majestueuse terrasse surplombant la plage et sa végétation méditerranéenne, le restaurant « Les Pêcheurs” a une position dominante en offrant une splendide vue mer.

Sa carte d’été s´ouvre sur les préludes d’un foie gras de canard poché au citron de Menton de la Citronneraie de François Mazet, suivi par les produits de la terre et de la mer comme un veau, côtes au sautoir, jeunes légumes sur une duxelle de girolles, ainsi qu´un saint-pierre & palourdes, fleur de courgette à l’aubergine blanche. Le diner prendra fin sur une pêche pochée au thym citron et framboises, émulsion pêche de vigne

Carte « Les Pêcheurs »

Pour l’ensemble des restaurants, Nicolas Navarro, étoilé au talent exceptionnel, sera le chef d’orchestre des cuisines et continuera de mettre à l’honneur une cuisine simple et naturelle à l’écoute des saisons. Il dévoilera à chaque plat des créations symbolisant la passion et l’évasion.

Durant la saison estivale, l’hôtel sera pimentée par le talent de plusieurs artistes exposés au sein du Cap d’Antibes Beach Hotel tels que Antoine Pierini, maître verrier de père en fils, qui maîtrise à la perfection son art mariant les couleurs et les formes aux sculptures de verre ou encore David Onen qui enchante et séduit avec ses créations picturales, réalisées face à ses convives. Dans ce cadre d’exception, il allie peinture et gastronomie cuisinant des jets de couleurs touchant l’âme pour une expérience fascinante.

Informations : Cap d’Antibes Beach Hotel***** Relais & Châteaux 10 Boulevard Maréchal Juin 06160 Cap d’Antibes, tél : +33 4 92 93 13 30 - www.ca-beachhotel.com