Jean-François Piège a été élu, par la célèbre revue GQ, « Homme de
l’année 2015 » dans la catégorie « Chef »…
Depuis novembre 2014 à la tête de
Clover, restaurant d’auteur moderne et intimiste en plein cœur de Saint-Germain
des Prés, et depuis le 10 septembre 2015 aux commandes de son nouveau
restaurant gastronomique Le Grand Restaurant, véritable laboratoire de haute
cuisine situé à deux pas de l’Elysée au 8 rue d’Aguesseau dans le 8ème
arrondissement, Jean-François Piège réalise son rêve à 45 ans.
Plus qu’un restaurant :
« Le Grand Restaurant » est le projet de sa vie. Il en est
aujourd’hui l’unique propriétaire, s’investit et s’engage aussi bien en tant
que Chef de cuisine que chef d’entreprise.
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