Grande nouveauté 2016, le joyau de la Côte Basque accueille ses hôtes
tous les dimanches pour un brunch
gourmand et locavore...
L’Hôtel du Palais fait voyager
les papilles de ses hôtes en terre basque avec le nouveau brunch dominical
« Napoléon & Eugénie » ! Différents buffets à thème, salés
et sucrés, des animations culinaires ont été imaginés par le Chef MOF étoilé
Jean-Marie Gautier, faisant la part belle aux produits régionaux de la terre et
de la mer, à savourer dans le cadre magique de la Villa Eugénie surplombant
l’Océan Atlantique !
Un moment unique durant lequel, petits princes et princesses,
de 4 ans et plus, sont chouchoutés à l’Atelier Kids. Pour garder un souvenir,
chaque client se voit remettre en fin de repas un petit gâteau à emporter chez
soi. Enfin, le forfait « Brunch
& Spa » prolonge le plaisir d’intenses instants de plénitude au Spa
Impérial.
Tous les dimanches midis, la
Villa Eugénie, considérée comme l’une des plus belles tables d’Europe, se met
au diapason pour accueillir le nouveau brunch de l’Hôtel du Palais ! Au menu,
les incontournables Boissons Chaudes, Jus de Fruits et Légumes Frais, Fruits en
salade, compote ou suprêmes, Corbeille du Boulanger et Viennoiseries sont à la
fête… Dans l’esprit locavore, le « Buffet de la Ferme Basque » fait
honneur aux produits de la région : Charcuteries de Pierre Oteiza, célèbre pour
son jambon du Kintoa (porcs basques aux pieds noirs) ; Crudités du Marché
du Jardin Biologique Bastelica ; Œufs de la Ferme Etchelecu à déguster
brouillés, pochés ou en omelette, agrémentés de champignons, tomates, pommes de
terre, saucisse ou bacon ; Yaourts Natures Bio ou aux fruits de la Ferme
Idiartia ; Fromage des Pyrénées et Verrines.
Les produits de l’océan ont aussi
la côte : Saumon Fumé, Blinis et Tzatziki ; Huîtres sur Glace relevées de
Vinaigre à l’Échalote ou encore Crevettes au Fish Masala, à la Betterave Rouge,
à la Mangue ou à la Cardamome. Pour les plats chauds, le « Buffet Sunday
Roast » offre un spectacle gourmand avec la découpe de viandes et
poissons devant les clients: Jambon Ibaïona Chaud Caramélisé aux Clous de Girofles
à la Sauce Madère ; Rumsteck de Bœuf Rôti à la Broche et son Jus ou encore
Koulibiac de Saumon d’Ecosse au beurre léger à l’Aneth. Et pour finir sur une
note sucrée, Gaufres, Crêpes, Tartes sont de mises aux côtés d’une farandole de
pâtisseries : Moka, Baba, Opéra, Cheesecake, Paris-Brest… des
douceurs à perte de vue !
Pendant que les parents se
régalent, les enfants sont accueillis comme des petits rois à l’Atelier Kids où
l’illustratrice Oona Seguin redouble d’imagination pour proposer chaque
dimanche de nouvelles activités ludiques : confection de cartes ludiques
et couronnes, illustration de petits livres, création de bandes dessinées
géantes, d’herbiers ou de formes colorées… les bambins sont choyées !
L’occasion pour les adultes de prendre le temps de profiter du Spa Impérial de
l’Hôtel du Palais… un havre de paix de 3000m2 en collaboration avec la marque
Guerlain offrant une expérience sensorielle unique pour un dimanche
enchanté !
Brunch « N&E » à
l’Hôtel du Palais – A la Villa Eugénie tous les dimanches, de janvier à mars.
Buffet piscine dès le mois d’avril.
Forfait « Brunch Napoléon
& Eugénie » à 75€/personne comprenant : - Menu Brunch - 1 verre de vin ou 1 coupe de champagne - 1 souvenir de brunch - Atelier pour les enfants de 4 ans et + Tarif pour les -12 ans : 35€/enfant. Forfait « Brunch & Spa » à 95€/personne incluant le Pass
Découverte du Spa Impérial
Informations : Hôtel du Palais***** Palace Imperial Resort & Spa 1 Avenue de l’Impératrice - 64200 Biarritz, tél. 05 59 41 64 00 - www.hotel-du-palais.com
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