Les 20 étoiles Michelin de la Guide Nordique 2016, consacrent la primauté de
Copenhague dans la haute cuisine. La ville peut maintenant vanter son premier
restaurant trois étoilés et garde ses deux restaurants deux étoilés…
Cette année aussi Copenhague
établit un nouveau record : 20 étoiles Michelin partagées entre 16 restaurants
de la capitale et ses alentours – contre les 18 étoiles attribuées à 15
restaurants l'année dernière.
Le Geranium, célèbre pour sa
cuisine complètement biologique, est le premier restaurant danois à recevoir
les très convoitées étoiles Michelin et il s'agit aussi du seul restaurant
trois étoilés au monde à être 100% biologique. Noma et AOC, tous les deux à Copenhague, gardent leurs 2 étoiles
Michelin, tandis que Kong Hans, le premier restaurant étoilé à Copenhague,
récupère aujourd´hui l'étoile qu'il avait perdue en 2014.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire