Lille compte à nouveau un restaurant étoilé parmi ses meilleures tables !
Ce lundi 1er février à 11h, le Guide Michelin a récompensé La Table d’une
étoile dans son palmarès 2016, le restaurant gastronomique du Clarance Hôtel
Lille dirigé par Nicolas Pourcheresse....
Plus jeune étoilé de France en
2005 et ancien chef de chez Meert, Nicolas Pourcheresse est reconnu comme l’un
des chefs les plus talentueux de sa génération. Il crée pour La Table et le
Clarance une cuisine authentique, ”pure, brute et ébouriffée”. Au menu, il
propose créativité et savoir-faire, sublimant les produits du terroir… dont
certains piochés directement dans le potager du boutique-hôtel 5* de la rue de
la barre.
Le cru 2016 du Guide Michelin
compte au total 600 restaurants étoilés (contre 609 en 2015). Parmi les 54
nouveaux étoilés, seuls deux sont en Nord-Pas de Calais : La Table à Lille
et La Grignotière à Raismes dirigée par le chef Pascal Coulon.
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