Au coeur du Fenouillèdes, dans la célèbre Vallée de l’Agly, découvrez
un domaine d’exception créé en 2006 par la famille Grier, originaire d’Afrique
du Sud...
Les vins produits à partir de
cépages méditerranéens sur un des plus beaux terroirs du Roussillon incarnent
le mariage réussi entre ancien et nouveau monde.
Le Grenache - Carignan 2015...
• Situation géographique et
terroir - Marnes schisteuses au coeur des Fenouillèdes, dans la vallée de
l’Agly • Cépages 70% Grenache - 30% Carignan • Vinification et élevage
Vendanges précoces pour conserver
une belle fraîcheur. Les raisins sont pressés directement en préservant les jus
de toute oxydation. Après refroidissement, les jus restent en débourbage
statique pendant 48h puis sont tirés au clair pour être mis en fermentation à
14°. Les deux cépages sont vinifiés séparément puis assemblés. Mise en
bouteilles rapide.
• Dégustation - Robe rose clair. Au
nez, délicats arômes de petits fruits rouges ainsi que quelques notes florales.
L’attaque en bouche est vive, fraîche et désaltérante avec des saveurs fruitées très
agréables • Prix Public TTC départ cave :
6,30 €.
Informations / Domaine Grier, 18 av. Jean Moulin 66220 Saint Paul de
Fenouillet, tél. : 04 68 73 34 39 - www.domainegrier.com
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