Le Pergolèse, une étoile au guide Michelin, se met à la portée de tous
en proposant des nouveaux menus gastronomiques et accessibles à partir de 50
euros...
De quoi ravir les gourmets en
quête d'une cuisine de qualité sans forcément se ruiner. Découvrez la nouvelle
carte aux couleurs printanières et à prix doux !
Pour l'arrivée des beaux jours,
le chef a décidé de créer un nouveau menu carte à 75 euros (du lundi au samedi)
comprenant entrée, plat dessert et un menu dégustation à 110 euros avec accord
mets et vins ( hors apéritif ) avec un changement de produits de saison chaque mois.
Le restaurant dispose également d'un menu déjeuner business à 50 ou 58 euros
(la semaine avec un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts).
Par ces nouveautés, le chef
souhaite attirer de nouveaux clients et rendre plus accessible sa cuisine mais
certainement pas au détriment de la qualité.... Vous pourrez venir y déguster
les nouveaux plats de la carte tels que le dos de saumon mi-cuit en croûte
d'agrumes ou la viennoise de St Jacques mais aussi les plats « signature »
(moelleux de sardines marinées aux épices, la sole meunière farcie aux
champignons ...)
Toujours à la recherche des plus
beaux ingrédients, Stéphane Gaborieau travaille avec des produits d'exception
et des techniques culinaires glanées aux quatre coins du monde. Ses produits sont
toujours frais et de saison en se rapprochant au plus près de l'agriculture
biologique.
Informations : Le Pergolèse 40,
rue du Pergolèse 75016 Paris, tél. +33 (01 45 00 21 40)
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