Nouveauté gastronomique étoilée à Costa Navarino

Costa Navarino, la première destination engagée en faveur du développement durable située dans la région grecque de Messénie, dans le Sud-Ouest du Péloponnèse, annonce son partenariat avec le célèbre chef étoilé, Andrea Fusco…

À cette occasion, il ouvrira fin avril le nouveau restaurant gastronomique « Perovino » à Costa Navarino. Originaire de Rome, où il dirige son restaurant contemporain, Giuda Ballerino, au cœur de la ville sur la place Barberini, Andrea Fusco a été récompensé par une étoile Michelin pendant quatre années consécutives (2011-2014) et officie également en tant que Chef durant le Festival de Cannes. 

Les cuisines italienne et méditerranéenne sont la spécialité du Chef Fusco, qui crée des plats contemporains et « signature » de diverses régions, à base de produits de saison. Il s’intéresse tout particulièrement à la cuisine locale, dont il aime réinventer les spécialités, tout en conservant « l’âme » traditionnelle de ces plats.

Le Chef Fusco cherche à surprendre et étonner ses nouveaux clients grâce à son principal atout – son charme singulier et imaginatif, dont il se sert pour transformer les repas en une chaleureuse expérience. Il souligne : « Notre plus grand objectif en tant que Chef est de rendre nos clients heureux, détendus et de leur offrir un moment qui les mette de bonne humeur, quelque soit leur état d’esprit initial lorsqu’ils franchissent la porte de nos restaurants ! Une fois que nous leur avons redonné le sourire après une dure journée de travail, notre véritable objectif a été atteint !          « .

Son talent lié à l'histoire culinaire messénienne de plus de 4 000 ans, la multitude de produits frais et biologiques issus des jardins potagers de Costa Navarino, l’huile d'olives de Kalamata aux multiples récompenses et le vin primé de la région… peuvent facilement laisser imaginer la qualité des plats qui seront servis à Perovino.

Ceci, conjugué aux deux hôtels de luxe de Costa Navarino The Westin Resort Costa Navarino et The Romanos, A Luxury Collection Resort, au magnifique Anazoe Spa, aux parcours de golf « Signature » et à une palette d’autres activités sportives, culturelles et de lieux exclusifs, contribue à offrir une expérience client vraiment inoubliable.

Costa Navarino propose plusieurs lieux exclusifs où vivre une expérience gastronomique authentique. Flame a fait sa réputation en tant que steakhouse. Les restaurants Barbouni et Armyra by Papaioannou se sont spécialisés dans les plats de poissons fraîchement pêchés. Taverna et Souvlakeri servent des plats traditionnels faits-maison issus de recettes ancestrales locales. INBI propose une cuisine japonaise authentique. Nargile met à l’honneur des plats d'influences libanaises et moyen-orientales aux arômes subtils. Enfin, Morias et Pero offrent une large sélection de petits déjeuners et de dîners-buffets, de cuisines grecque et internationale.

Informations : www.costanavarino.com