Les organisateurs l’annoncent « si la gourmandise est votre credo,
Guernesey est l’île qu’il vous faut ! Forts du succès de la première
édition ils lancent donc la 2ème édition du Food festival du vendredi
23 septembre au dimanche 2 octobre...
Cette année encore le festival
fait la part belle à la gastronomie locale bien sûr, mais aussi un petit tour
des cuisines du monde avec des chefs venus d’ailleurs, au programme : des
découvertes culinaires, des marchés de produits locaux mais aussi de bières et
de cidres, des défis de chefs et cours de cuisine, des spectacles, des visites
d’exploitations, des pique-niques, des prix imbattables dans les restaurants et
bars à cocktails, des conférences, des animations pour les enfants… Bref un
programme copieux et gourmand à souhait !
La semaine des cocktails du 16 au 24 septembre...
Une semaine avant l’ouverture du
Festival, ce sont les barmen de Guernesey qui sont à l’honneur pour faire
découvrir au public des cocktails créatifs made in Guernesey. Entendez par là
avec des alcools locaux comme les liqueurs de fruits, Gin Wheadon et Blackdown
Artisan Spirits. Au programme, dégustations et animations. A consommer
avec modération, tout le programme sur www.cocktailweek.gg
La semaine des restaurants du 22 septembre au 2 octobre...
Tout au long du festival, les
restaurants de l’île s’engagent à proposer un plat ou un menu conçu à base de
produits du terroir, mais aussi de faire découvrir les saveurs du monde.
23 septembre le dîner de
Jean-Christophe Noveli : Après une première année réussie, Jean-Christophe
revient donc au Guernesey International Food Festival pour la deuxième fois. Il
travaillera aux côtés du chef Tony Leck pour proposer un dîner gastronomique.
En route vers Serq, l’île sœur de Guernesey 23 et 24 septembre...
Un week-end pour découvrir
l’abondance des produits de l’île. Les visiteurs auront la chance de rencontrer
Dave Scott qui élève de l’agneau fermier, Peter Bonnefin, pêcheur de homard et
de pétoncle, et enfin Phil Long pêcheur de crabes. Les chefs de l’hôtel Stocks
proposeront un menu à base de ces merveilleux produits frais et locaux à déguster
le jour même au restaurant. Plus d’informations sur www.stockshotel.com
Samedi 24 et
Dimanche 25 Septembre - Live Food Show
La crème de la crème des chefs de
Guernesey ensemble sur scène en direct pour un Food Show, aux côtés de chefs
invités de France, d’Inde, du Royaume-Uni et des États Unis. Chaque chef fera
une démonstration autour de ses 2 plats préférés, celle-ci sera suivie d’un
défi : 5 minutes pour préparer un plat en utilisant des ingrédients du
placard du festival. Le Live Food Show présentera également la finale de la
« Guernesey Cocktail Mix Off concurrence » et la « Guernesey
Dairy Kiosk » l’extrême défi alimentaire autour des cuisines
insolites et merveilleuses du monde. Enfin, même nos amis à quatre pattes
auront leur dîner avec le Dogs Dinner, personne donc ne sera oublié !
Entrée libre.
Barbecue sur la plage
Ancien candidat Masterchef et
spécialiste du barbecue australien, Kieron James, revient au Food Festival.
Deux chefs se lancent un défi autour de leurs recettes de barbecue et de
marinades. Encouragez votre favori !
Le Festival côté enfants...
Le 10h à 16h : les petits
gourmands sont invités à découvrir gratuitement les produits locaux dans leur
propre Children’s Food Festival. Ils pourront fabriquer des smoothies et autres
boissons saines, décorer des cupcakes ou des seaux de pop-corn, et s’amuser
autour d’activités interactives, ou des challenges. Entrée libre
Grand Marché de Guernesey...
Il s’agit là du plus grand
événement alimentaire annuel des terres de la Couronne avec environ 40
restaurants et producteurs de Guernesey, aux côtés de chefs invités. C’est
l’occasion de découvrir les produits locaux mais aussi les fruits de mer de
l’île, tout cela à déguster en flânant dans les rues de Saint Peter Port. Un
autre marché aura lieu le vendredi 30 septembre, jour traditionnel du marché,
les visiteurs pourront déguster et acheter des fruits et légumes, du fromage de
l’île, des cornichons, des confitures, des pâtés, du pain cuit sur place, du
poisson frais, de la charcuterie de l’île toujours et enfin des gâteaux et
pâtisseries.
Mardi 22 septembre Lab
alimentaire 19h
Cinq des principaux chefs de
l’île sont associés, au hasard, à cinq producteurs. Ensemble ils doivent créer
un plat qui pousse les limites de la créativité et de la gastronomie,
l’événement parfait pour les amateurs de découverte.
Lundi 26 septembre Trois
Chefs vont au pub
Venez trinquer dans trois pubs
britanniques emblématiques : Coronation Street’s Rovers Return,
Emmerdale’s Woolpack et au Eastender’s Queen Vic. Trois chefs de Guernesey sont
appelés à venir préparer un plat original représentant leur pub favori, il y
aura également un quiz organisé par le Lion d’Or.
Vendredi 30 septembre
.Faites votre choix à 19 h 30:
Les grands vignerons et
sommeliers de l’île relèvent le défi ! Chaque candidat dispose d’un pitch
de trois minutes face au public pour présenter son vin préféré. Seul hic, il ne
doit pas mentionner le cépage, le pays d’origine et le prix. C’est le public
qui vote en jugeant de la performance du candidat et après, bien sûr, une
dégustation à l’aveugle.
Samedi 1er octobre + Guernesey
Gourmet Bus Tour 9h-17h.
Montez à bord du bus pour un tour
gastronomique qui vous transportera chez les meilleurs artisans et producteurs
de Guernesey. Une journée pleine de délices pour explorer les plaisirs
gastronomiques de Guernesey !
Visite de Meadow Court
visite d’une des fermes
traditionnelles de Guernesey pour découvrir les célèbres produits laitiers de
l’île. C’est une excellente occasion de voir la fameuse race de Guernesey dans
son habitat naturel, accompagnée de bébés de seulement quelques semaines. En
outre, Meadow Court Farm est située dans l’un des plus belles parties de l’île
près de la petite chapelle et a remporté de nombreux prix environnementaux.
Dimanche 2 octobre Sauvage
Guernesey Foraging
À l’instar de nos ancêtres
fourrageurs, rassemblez de la nourriture sauvage, à goûter cru, puis mélanger
les ingrédients trouvés pour fabriquer une nouvelle recette. C’est l’occasion
de découvrir les herbes et légumes de la mer et de manger seulement ce que vous
trouverez !
Coût : 20 £ à l’avance
de wildguernsey@yahoo.co.uk
Save the date pour le Tennerfest
Du 1er octobre au 11 novembre le
Tennerfest bat son plein à Guernesey. Le Tennerfest c’est le rassemblement
culinaire de l’année sur les îles Anglo-Normandes, l’occasion de découvrir la
gastronomie locale à partir de seulement 10 £ (soit environ 13.60€) pour un
menu 3 plats et cela dans près de 170 restaurants. Programme complet sur www.tennerfest.com
Y aller
La compagnie Manche îles express
propose un prix adulte aller-retour à 31,50 € au lieu de 56 € et un
prix enfant aller-retour à 10 € au lieu de 18, le 23 septembre au
départ de Dielette. Plus d’informations www.manche-iles-express.com
- Au départ de St Malo avec Condor Ferries (piétons + véhicules sous
conditions) - Tél : 0 825 135 135 et www.condorferries.com
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