Depuis le début du mois d’août, les voyageurs d’Affaires peuvent
déguster une sélection de quatre vins biologiques de qualité sur la plupart des
vols longs-courriers de Cathay Pacific...
Fidèle à ses valeurs, la
compagnie hongkongaise s’engage à offrir les meilleurs produits et services à
bord de ses avions en proposant des vins primés pour satisfaire le palais de
ses passagers. Ces vins biologiques prestigieux seront servis tour à tour
jusqu’au mois d’octobre :
Château Maucoil Côtes du Rhône
Villages 2014 France / Explorer Central Otago Pinot Noir 2014 Nouvelle-Zélande
/ Viña Las Niñas Colchagua Valley 2014 Chili / Gemtree Bloodstone Shiraz
McLaren Vale 2014 Australie
L’un des principes de la
viticulture biologique est de nourrir la plante en entretenant la fertilité des
sols de manière naturelle. Les producteurs de vin biologique s’attachent à
offrir des vins de qualité en appliquant des règles simples visant à respecter
les richesses offertes par la nature. Les vins biologiques contiennent
généralement de faibles taux de dioxyde de soufre, additif chimique utilisé
pour éviter l’oxydation de l’alcool. Ils sont ainsi très appréciés des amateurs
de vin soucieux de leur santé et de leur bien-être.
Debra Meiburg, Master of Wine et
consultante en œnologie pour Cathay Pacific, a participé à la dégustation de
cette nouvelle sélection et explique les principes de la viticulture
biologique : « Le raisin doit être cultivé biologiquement et la
production de vin doit être gérée selon les principes de l’agriculture
biologique. Dans les vignobles bio, aucun fertilisant, pesticide ou produit
chimique n’est utilisé pour cultiver les fruits. Dans les caves, aucun additif
de synthèse ou agents chimiques n’est ajouté dans la production du
vin. »
Cette année, Cathay Pacific
propose plus de 40 vins en provenance de la France, l’Allemagne, l’Espagne,
l’Italie, l’Afrique du Sud, les Etats-Unis, le Chili, l’Australie et la
Nouvelle-Zélande. En 2015, plus d’1,8 million de bouteilles de vin ont été
consommées à bord.
Informations : www.cathaypacific.com
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