Après quatre années passées aux commandes de la cuisine de Pirouette,
le chef Tomy Gousset ouvre son premier restaurant, Tomy & Co dans le 7ème
arrondissement de Paris...
La cuisine de Tomy Gousset prend
son envol : au plus près des produits, les assiettes se veulent généreuses en
saveurs et épurées dans leur dressage. Les légumes bio proviennent du propre
potager du chef, au Château de Courances.
Avec l'aide de ses collaborateurs Jérôme Favan, Micaël Morais et sa femme
Constance, Tomy a souhaité un restaurant à son image. Dans un cadre contrastant
avec les assiettes millimétrées servies, où délicatesse et matières
brutes se confrontent, Tomy & co est un lieu convivial où chacun peut s’attabler.Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.
Informations : Tomy & Co 22, rue Surcouf, 75007 Paris, tél. 01 45 51 46 93
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