Présent dans les murs du 5 étoiles du 11 au 15 novembre, le
« génie du chocolat » y lancera une offre « Passion
Chocolat » et signera un menu à quatre mains exceptionnel avec le chef
étoilé Lionel Levy…
Le « génie du
chocolat » débarque à Marseille ! Considéré comme l'un des meilleurs
fondeurs en chocolat au monde, Jacques Genin investit le cadre grandiose de
l'InterContinental Marseille - Hôtel-Dieu à l'invitation du chef étoilé Lionel
Levy pour proposer, en étroite coopération avec lui et son chef-pâtissier
Florian Poette, des créations gourmandes à déguster en exclusivité dans le
cadre du 5 étoiles phocéen.
Premier acte le 11
novembre : Cet autodidacte du goût, considéré comme un génie des saveurs,
participera en personne à la préparation minute d'éclairs au chocolat - l'une
de ses pâtisseries-phares - devant les clients du bar de l'hôtel, Le Capian. Un
avant-goût de l'offre « Passion Chocolat » qui sera lancée dès le
lendemain par l'établissement. Proposée tous les après-midis jusqu'au 17 avril
2017, cette formule sucrée inclura une pâtisserie chocolatée au choix - éclair,
mousse ou tarte - et une boisson - chocolat chaud, thé, café ou cocktail au
chocolat réalisé en collaboration avec le chef barman primé Xavier Gilly.
Mardi 15 novembre, Jacques Genin
rejoindra Lionel Levy devant ses fourneaux pour réaliser un menu exceptionnel à
quatre mains en son restaurant gastronomique Alcyone, avec bien entendu le
chocolat pour fil rouge ! Au
programme : Opéra de foie gras, cassolette d'escargots aux cèpes et
chocolat, joues de bœufs braisées, topinambour à la truffe noire et grué sauce
vigneronne au cacao amer, et tarte au chocolat noir et câpres ! Une
expérience gustative unique proposée un seul soir, à ne pas manquer !
Jacques Genin sera présent au bar
Le Capian le 11 novembre de 15h30 à 18h00 pour participer à la préparation
d'éclairs au chocolat et présenter la nouvelle offre « Passion
Chocolat ».
Offre « Passion
Chocolat » : Disponible du 12 novembre 2016 au 17 avril 2017, au prix
de 19 euros par personne pour une pâtisserie (éclair, mousse ou tarte au
chocolat) et une boisson au choix (chocolat chaud, thé, café ou cocktail
au chocolat Grasshoper ou Belle-Hélène (supplément de 10 euros pour
les cocktails) - Informations et réservations : 04 13 42 42 34
Menu exceptionnel « tout
chocolat » à quatre mains au restaurant gastronomique Alcyone : mardi
15 novembre à partir de 19h30. Menu à 119 euros par personne, hors boissons.
Informations : 04 13 42 43 43
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