Alors qu’il a récemment ouvert ses portes
(janvier 2015), l’hôtel The Singular Santiago vient de recevoir deux nouvelles
distinctions – l’une internationale et l’autre nationale - autant de
reconnaissances qui l’encouragent à « rester au top »...
L’hôtel chilien plébiscité par
les voyageurs (4e meilleur hôtel de luxe au Chili selon Trip Advisor en 2016) a
rejoint la luxueuse enseigne des Leading Hotels of the World. Ainsi, après
avoir brillamment réussi les nombreux tests assurant le respect des standards
de qualité de la collection, le Singular Santiago est devenu membre de la
prestigieuse organisation. Reconnue dans le monde entier pour son excellence,
elle est aujourd’hui composée de 375 hôtels incarnant l’essence même de leur
destination.
À noter que The Singular
Santiago et The Singular Patagonia (son « grand frère ») sont les
deux seuls hôtels chiliens à être affiliés aux Leading Hotels of The
World !
Cette fin d’année a également été
marquée par une autre distinction puisque The Singular Santiago a été élu
meilleur « Restaurant d’hôtel de la capitale chilienne » par le Cercle des
Chroniqueurs Gastronomiques. Comme son nom l’indique, cette association qui
promeut la cuisine et l’oenologie chilienne regroupe les journalistes
gastronomiques du pays et distingue chaque année les meilleures tables chiliennes.C’est
donc la cuisine franco- chilienne aux accents patagons du Chef français Laurent
Pasqualetto qui a séduit les papilles des critiques.
Ancien du Fouquet’s Paris, membre
de l’Académie Culinaire de France, consultant gastronomique international, chef
dans des hôtels chiliens prestigieux, Laurent Pasqualetto possède un beau
palmarès ; et c’est après avoir officié au Singular Patagonia qu’il a rejoint
le Singular Santiago pour son ouverture. Amoureux du Chili (il y vit depuis
presque 20 ans), c’est naturellement que Laurent Pasqualetto propose une carte
raffinée mêlant cuisine française et spécialités locales. Ses mots d’ordre sont
produits frais, locaux, bio et de saison. La carte des vins a bénéficié d’une
attention particulière : la cave internationale propose bien évidemment un
grand choix de vins chiliens.
Chambre double à partir de 320
€/nuit - Et toujours : 1 nuit gratuite à l’hôtel Singular Santiago 5* pour 3 nuits
en tout inclus au Singular Patagonia 5*
Informations : www.thesingular.com
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