L'hôtel Belmond Reid's Palace, à
Madère, est heureux d'annoncer que sa table William
Restaurant a reçu sa première étoile au guide Michelin, moins de deux
ans après son ouverture...
Sous la houlette du Chef Luís
Pestana, l'expérience gastronomique de l'hôtel est désormais
référencée dans l'édition du Guide Michelin Espagne & Portugal 2017.
Baptisé en l'honneur de
l'Ecossais William Reid, visionnaire et fondateur du Belmond Reid's
Palace, William Restaurant a ouvert ses portes en juin 2015. Exerçant
ses talents culinaires au sein de l'hôtel depuis 26 ans,
le Chef portugais Luís Pestana, apporte une
touche créative à la cuisine européenne moderne, influencée
par les techniques culinaires internationales et des saveurs
innovantes. Le menu propose une sélection des meilleurs produits
de l'île à travers ses plats saisonniers de la plus haute
qualité. Véritable destination gastronomique, William
Restaurant offre également une vue panoramique sur la côte de Funchal
et l'océan Atlantique.
Le Belmond Reid's
Palace est la quatrième adresse de la collection Belmond
à recevoir une étoile Michelin suite au succès du restaurant MEE
au Belmond Copacabana Palace à Rio de Janeiro, du restaurant Oro au
Belmond Hotel Cipriani à Venise et du Belmond Le Manoir aux
Quat'Saisons à Oxford quiconserve ses deux étoiles depuis 1982.
Informations : www.belmond.com
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