Un restaurant croate reçoit une étoile au Michelin !

Pour la première fois, plusieurs restaurants croates apparaissent dans la sélection du prestigieux guide Michelin et une première étoile a été attribuée au restaurant Monte à Rovinj et à son chef Danijel Dekic, dans la région d’Istrie...

Le restaurant du chef Danijel Dekic et de sa femme sommelière hollandaise Tjitske Đekić-Brusse se situe au cœur des ruelles étroites de la belle ville côtière de Rovinj, tout près de la basilique Saint-Euphémie. Dans ce lieu unique, Danijel Dekic met en valeur les meilleurs produits frais des marchés d’Istrie, telles l’huile d’olive et la truffe blanche, qu’il revisite à sa façon avec une touche d’innovation et de modernité, tout en préservant leur arôme naturel. 

Informations : www.monte.hr