Incontournable et délectable, le bien-être s'invite désormais sur les Tables Barrière avec des plats savoureux
composés par le Chef de La Thalasso & Spa Le Royal La Baule, Mikael Amisse…
À l'heure où la « healthy
food » règne sur le royaume alimentaire, où les « cinq fruits et
légumes par jour » se sont transformés en graines de chia et algues
asiatiques, Barrière enrichit son offre de restauration avec un menu sain et
gourmand imaginé par le Chef Mikael Amisse, spécialiste de l'alguo-cuisine.
Découvrir tous les bienfaits des algues marines. Se délecter de recettes
savoureuses, originales et allégées. Se chouchouter tout en gourmandise. Véritable
destination bien-être, Barrière séduit vos papilles avec ces nouveaux plats
aussi délicieux que raisonnables.
Pour inaugurer cette offre, le
Chef propose une entrée, un plat et un dessert, séparément ou en menu, le tout,
pour moins de 500 calories, pour se faire plaisir sans complexes !
Entrée : Lentilles corail au
Kombu, rougail au lait de coco et citron vert – Plat : Pavé de Bar poche??
dans un bouillon fenouil shitake, pousses d'épinards et gel de pamplemousse –
Dessert : Moelleux chocolat grand cru à 70%, cœur de fraise et tartare
Offrant le plein de protéines, de
glucides, de fibres, de vitamines et de minéraux, ce menu équilibré, varié et
délicat contribue au bon fonctionnement de l'organisme et saura charmer les
plus fins palais. Evoluant au fil du temps et des saisons, les plats seront
renouvelés par le Chef quatre fois par an.
A découvrir et déguster dans 13 restaurants*
Barrière à partir du Printemps 2017. * La Belle Epoque , Le Côté
Royal, Le Lassay à Deauville, Le Ponton et La Terrasse à la Baule, Le 85
Restaurant à Enghien les bains, Les Hauts de Lille, Le Blue B à Dinard, les
Fouquet's Cannes, Paris, Marrakech, La Brasserie de Ribeauvillé, La
Terrasse du Gray.
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