Une situation exceptionnelle. Une épatante adresse pour vous loger avec
juste le bruit des vagues pour vous bercer, les pupilles aimantées par l’océan…
Ici, savourer les plaisirs de la
mer n’est pas un vain mot. Non seulement l’hôtel est labellisé Relais du
Silence, mais il offre une table au bord de mer, distinguée « assiette
gourmande Michelin 2017 ».
Avec leur décoration inspirée du
grand large, les 12 chambres de charme et la belle suite vous invitent à la
détente, au bien-être avec une vue spectaculaire sur la baie de Gatseau, le
pont de la Seudre ou bien sur la cour fleurie. La générosité de sa terrasse
appelle au farniente comme à se délecter d’une pause gourmande. Une cuisine de
la mer et du terroir rend hommage aux trésors de l’Atlantique avec une vue
imprenable sur les marées, et à quelques encablures d’une magnifique forêt.
Rendez-vous des gourmets en quête
de lieu magique, la table de l’Albatros hérite d’une situation unique «
les pieds dans l’eau «, avec la vue panoramique sur le Pertuis de
Maumusson. Posés le long de la plage du Soleil à Saint-Trojan-les-Bains, le
restaurant l’esprit lounge s’allonge de deux vastes terrasses, (dont une
couverte et chauffée), pour vous offrir un spectacle vivant sur l’océan.
La cuisine créative et
authentique privilégie les produits frais et le « fait maison « .
Fraîcheur et justesse des cuissons sont les maîtres mots du Chef. Pas de doute, les poissons de la côte, les huîtres réputées, les coquillages et
crustacés sont à l’honneur. Les légumes du marché fournis par un maraîcher
local abondent de fraîcheur et les viandes des terroirs français rivalisent en
saveurs. La promenade culinaire s’achève par des desserts très gourmands selon
l’inspiration du chef et au gré des saisons. LES PLUS : de très bons vins au
verre. Un buffet sucré-salé pour un réveil douceurs au petit-déjeuner servi en
terrasse quand la météo le permet.
Il ne faut donc pas se priver
« en attendant le printemps « de menu de 33 € à 49 € plein de
délices. Le pavé de merlu, émulsion de cresson et risotto crémeux est
parfaitement moelleux, et la souris d’agneau en cuisson lente, petits légumes
confits et frites de polenta aillée, un pur régal.
Du côté de l’hôtel…
La nouvelle formule DESTRESS
JEUNES à 108 € par personne valide jusqu’au 1er juillet 2017 selon
disponibilités, est dédiée à ceux qui recherchent la nature et le silence
« océanique « , et aux gourmands d’assiettes iodées. Voilà le bon
plan pour une escale au sud de l’Ile d’Oléron, pour un bol d’air iodé, des
balades en forêts ou sur la plage de sable fin, et se relaxer. Au programme,
une nuit pour 2 personnes, dans une jolie chambre cosy et cocoon, le
petit-déjeuner ou buffet sucré-salé, le dîner selon le menu du Chef, un verre
de vin d'Oléron par personne, location de vélos une demi journée, et entrée à la balnéo Iléo. Qui
dit mieux ?
Informations : Hôtel Albatros 11 bd du Dr-Pineau 17370
Saint-Trojan-les-Bains, tél. 05 46 76 00 08 - www.albatros-hotel-oleron.com
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