Située à Verzy, terroir “Grand Cru” très réputé sur
les Coteaux de la Montagne de Reims, cette maison confidentielle cultive
la vigne depuis 13 générations..
Toujours avec la même passion
et le même attachement à la transmission de son savoir-faire, la maison propose
des champagnes d’exceptions, élégants et structuré depuis 13 générations.
La famille possède ainsi des vignes en Champagne depuis 1633 mais c’est
André Sacy en 1962 qui franchit le pas et décide de produire du Champagne en
fondant dans un premier temps le Champagne Sacy Père et Fils qui sera remplacé
en 1986 par le Champagne Louis de Sacy en hommage à notre illustre aïeul. Alain
Sacy a par la suite fait grandir la Maison en France et également à l’export en
imposant la marque Louis de Sacy et son style. Yaël et Jonathan Sacy, après
différentes expériences commerciales en France et à l’étranger, ont rejoint
l’entreprise familiale en 2013 afin d’en assurer la continuité et d’en
développer la notoriété.
La relève est aujourd’hui assurée
par Yaël et Jonathan Sacy (frère et soeur), qui après différentes expériences
commerciales en France et à l’étranger, ont rejoint l’entreprise
familiale afin d’en assurer la continuité et d’en développer la notoriété. En actu, la Maison vient tout juste
de dévoiler un nouvel habillage de ses cuvées Originel, Grand Cru, Rosé de
Saignée et Inédite.
A déguster…
Cuvée Originel Brut
Le Brut Originel laisse découvrir
ses subtils arômes venant d’un mûrissement prolongé et élaboré
exceptionnellement à partir de parcelles provenant de 7 terroirs. L’assemblage est composé de :
Chardonnay 30 %, Pinot Noir 55 %, Pinot Meunier 15 %.
Un Champagne bien structuré, sans
agressivité reflétant tout à fait ses "Terroirs”. Il peut être conservé
pendant plusieurs années. Visuel : bulles fines et abondantes
couleur champagne avec des reflets « œil de perdrix ». Olfactif : arômes mélangés de fleurs et de fruits, assez développés. Gustatif : caractère fruité, assez rond, bonne persistance.
Cuvée Grand Cru Brut
Le Brut « Grand Cru » est
un assemblage de 2 variétés de cépages sélectionnées exclusivement dans les
«Terroirs » classés Grand Cru, nos propres terroirs depuis des générations : 40 % Chardonnay, 60% Pinot Noir
de Verzy dont 10% de vin de réserve.
Visuel : bulles fines beau cordon
de mousse – couleur champagne avec des reflets dorés. Olfactif : subtils et
équilibrés arômes de fruits rouges, citrons, épices, herbes et pain grillé. Gustatif
: ce Brut Grand Cru est réputé pour offrir un excellent accord entre «Terroir»
et délicatesse.
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