Le Haut-Lirou, une belle démarche oenotouristique

L’offre oenotouristique de la famille de Jean-Pierre Rambier va bien au-delà des visites et dégustations classiques. Les offres sont très diversifiées et constamment renouvelées…

La découverte des vignes en 4X4 : l 'endroit est magique, sur le versant sud du Pic Saint-Loup, à 200 m d'altitude, en plein cœur de la nature ; un circuit uniquement accessible en Land-Rover Defender (climatisé). Le guide, formé faune, géologie et flore, communique également sa passion (culture de la vigne, vinifications, différents cépages, effet terroir/vin) : une formation "en live"sur l'AOP Languedoc Pic Saint-Loup depuis sa création à aujourd'hui. 

LE PLUS : les visiteurs  peuvent être attendus à leur  hôtel à Montpellier, et,  Innovation 2017, l’aller-retour depuis l’aéroport de Montpellier en hélicoptère au domaine Haut-Lirou, avec vue sur Montpellier et le Pic Saint-Loup : durée approximative 3h20 - trajets aller - retour en hélicoptère assurés par une société professionnelle. Minimum 2 personnes – Prix indicatif 280 € ttc par  personne (sur la base de 5 personnes), avec visite et  dégustation-Une

Découverte exceptionnelle du terroir Pic Saint-Loup !  Départ du Domaine Haut-Lirou 3h / 49 € / pers - Départ de Montpellier (en voiture) 4 h / 59 € / pers

Un Wine Tour pour se cultiver…

Possibilité de réserver un panier pique-nique, la visite des installations et la  dégustation de la gamme de vins sont  comprises. Sinon le WINE TOUR peut se terminer par un déjeuner découverte des produits du terroir, un déjeuner dégustation ou un déjeuner du chef servi à table, ainsi qu’un cours d’œnologie ou une dégustation à la barrique.

Au Domaine Haut-Lirou : des gîtes dans les vignes et la Maison des Paons § Au Mas du Notaire : 8 gîtes de charme, en Petite Camargue.

Le Café du Pic : bistrot éphémère pour l’été, dans la cour du  domaine avec vue sur les vignes

§ Les  ateliers :  dégustation à la barrique, NOUVEAU,  package vendanges et journée vin et chocolat § Les  journées d’accueil  thématiques : Journée Rosé, Food Trucks...

L E  D E R N I E R  A T E L I E R  C R É É, D É G U S T A T I O N  V I P  À  L A  B A R R I Q U E

« Une expérience unique, un privilège, des sensations magiques habituellement réservées à notre Maître de chai ! ». « Déguster une cuvée en cours d’élevage, sentir les premiers arômes qui s’échappent de  la bonde  d’une barrique : nous vous expliquerons alors  comment on fabrique une barrique, pourquoi  utiliser le bois pour l’élevage, les différents bois, les rapports bois et vin ». Durée 2 h environ avec dégustation commentée à  la barrique et de la gamme des vins, puis une  visite  des installations. 2 personnes minimum  - Prix : 29  €  ttc par personne. Sur réservation, toute l’année

LE   C A F É  D U  PI C – D U  1 ER  J U I N A U  30  A O Û T  2 0 1 7

C’est un bistrot éphémère dans la cour du Domaine , avec vue sur les vignes. Pour prolonger la dégustation des vins, une sélection de charcuteries, fromages, glaces et sorbets de producteurs locaux, des planches et assiettes, différentes formules de puis 13,00 € pour le menu  enfant  (– 10 ans) jusqu’à 26,30 €  pour la Planche du Pic (charcuterie, salade, fromages, miel + un verre de vin). Et pour compléter : terrine de taureau de Camargue, de can ard à la provençale ou campagnarde à la fleur de sel de Camargue, reines glacées. Modalités : du jeudi au samedi inclus midi et soir, sinon sur réservation pour 8/10 personnes minimum - Réservations au +33 (0)4 67 55 38 50.

L O D G E S  A U  M I L I E U  D ES V I G N E S

Ouverture le 28 avril 2017 des 3 gîtes qui rejoignent la Maison des Paons, à l’entrée du Domaine. Il s’agit d’un concept unique alliant à la fois l’art de vivre et le cœur du terroir : arrivée au milieu des rangées de vignes, détente à l’orée d’une pinède, séjours en immersion totale dans un lieu magique à deux pas du domaine, confort et dépaysement au rendez- vous.

D I V E R S  A T E L I E R S

- Le package vendanges  pour devenir vigneron d’un  jour : vendanger, découvrir des secrets de vinification en compagnie de Marie, maître de chai, déguster des jus de raisin à la cuve... de façon  confidentielle bien sûr ! Visiter le Domaine et déguster la gamme de 10 vins, rencontrer le  propriétaire.

-  Journée Rosé, le samedi 17 juin 2017, tout tourne autour du rosé, de la tenue  vestimentaire à l’atelier de dégustation et aux jeux  pour les enfants,  jusqu’au déjeuner.

- La journée Food Trucks, à la fin des vendanges,  propose diverses animations en musique.

Informations : Domaine du Haut-Lirou 34270 Saint Jean de Cuculles, tél. 33 (0)4 67 55 38 50 - www.famillerambier.com