Un nouveau Gin de Christian Drouin

Le Gin de Christian Drouin est un Gin unique élaboré à l’aide de plus de 30 variétés de Pommes à Cidres de Normandie et de huit aromates sélectionnés pour leur association aux arômes de la pomme et du Genièvre...

Afin d’optimiser le travail de macération, d’extraction et de distillation, chaque aromate est macéré séparément selon un procédé et des durées variables avant d’être redistillé séparément également. 

Le Genièvre, la cardamome apportent les arômes classiques et profonds d’un Gin de qualité. Le gingembre, la vanille, la cannelle, l’amande viennent complexifier et s’harmoniser au bouquet de la pomme. La rose et le citron apportent des notes plus fines et plus légères.  Le Gin de Christian Drouin ainsi produit est un Gin de dégustation, à l’intensité aromatique surprenante.

Neufs anciens fûts de Calvados de 10 ans environ et de 225 litres ont été sélectionnés pour mettre en vieillissement Le Gin de Christian Drouin. Après un passage de plus de six mois en fûts, Le nouveau Gin produit a gagné en profondeur. Plus rond et plus complexe, les arômes de pommes se trouvent encore renforcés dans cette nouvelle version de « Le Gin de Christian Drouin, Calvados Cask Finish ». 2850 bouteilles composent ce premier Batch d’un Gin d’un nouveau genre.

Informations : www.calvados-drouin.com