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LE NOUVEAU CHEF DES CUISINES DU MIRAMAR...
Meilleur apprenti de
France, la Tour d’Argent ou encore la télévision ukrainienne pendant 12 ans…, à 47 ans, Hervé
Bourdon orchestre avec brio les cuisines du Miramar La Cigale. Il maîtrise
parfaitement une vraie cuisine savoureuse qu’il vous fera déguster au Restaurant
Le Safran
et au Restaurant
Gastronomique B-E. Sortie major en 1989 de sa promotion de l’École
Ferrandi, c’est cette même année, qu’il remporte le concours du meilleur
apprenti de France. Le Chef Hervé Bourdon possède un prestigieux savoir-faire culinaire qu’il a su
faire évoluer au fil de ses diverses expériences dans les plus grandes maisons
étoilées françaises et internationales.
C’est à la Tour d’Argent qu’il fit ses armes,
pour ensuite être nommé Chef de Partie aux Fournaux du London Hilton Park Lane pendant
quelques années, puis rejoindre les cuisines de l’InterContinental de Londres.
Son expérience inclut surtout 12 années passées en Ukraine à travailler auprès
des plus grands, où il créa et anima son propre programme de télévision sur la
chaîne nationale 1+1. Tous les matins, il y présentait une recette devant des millions de
téléspectateurs. Début 2017, il rejoint les cuisines du Miramar La
Cigale.
Informations : Miramar La Cigale, Port du
Crouesty, Route du Petit Mont, 56640 Arzon, tél. 02 97 53 49 00
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